Tårta i långpanna – enkla recept

Till sommarkalaset passar det utmärkt att baka tårta i långpanna. Tårtan räcker till många och går att servera direkt på plåten. En klassisk tårta att baka i långpanna är en maräng- och sockerkaksvariant som garneras med färska jordgubbar.

Tycker du om choklad bjuder vi även på en recept på en chokladtårta i långpanna. Vilken är din favorittårta att baka i långpanna?

Pinocchiotårta med jordgubbar

Det här är en klassisk marängtårta med sockerkaksbotten. Den går att fylla med lite vad man vill, här använder vi vispad grädde och skivad banan mellan lagren och grädde och jordgubbar på toppen.

Du behöver:

75 gram rumsvarmt smör
2 dl florsocker
5 äggulor (spara äggvitorna till marängen)
1,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
4 msk mjölk

Till marängen:

5 äggvitor
2 dl strösocker
50 gram mandelspån

Fyllning:

5 dl vispgrädde
3 bananer
3 dl jordgubbar

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Rör smör och socker pösigt.
Tillsätt äggulorna, ett i taget. och rör mellan varje.
Blanda mjöl och bakpulver i en separat bunke och rör sedan ner det i smeten.
Häll i mjölken och blanda till smidig smet.
Bred ut smeten i en långpanna klädd i bakplåtspapper.
Till marängen: vispa äggvitorna och sockret till en marängsmet. Man behöver vispa länge! När du kan vända bunken upp och ner och marängen inte rinner ur skålen, är den klar.
Bred ut marängsmeten ovanpå sockerkakssmeten. Det behöver inte var jämnt. Strö över mandelspånen.
Grädda kakan i mitten av ugnen i 20 minuter, eller tills marängen fått fin färg. Låt svalna.
Vispa grädden och skala och skiva bananerna.
Skär botten på hälften och flytta ena halvan till en bricka som du vill servera tårtan på.
Bred ut hälften av grädden på den botten och lägg på den skivade bananen.
Lägg den andra tårtbottnen över den andra.

Bred grädde på toppen och garnera med jordgubbarna.

Oreotårta i långpanna

Den här läckra tårtan blir saftig med kvarg och härligt knaprig med krossade oreokex.

Du behöver:

175 gram smör
4 dl strösocker
4 dl vetemjöl
1,5 dl kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
4 ägg
3 dl kvarg
2 krm salt

Fyllning och ganering:

2 paket oreokex
5 dl vispgrädde
100 gram mörk choklad

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör och socker poröst.
Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa mellan varje.
Blanda mjöl, bakpulver, kakao, vaniljsocker och salt i en separat bunke.
Häll i de torra ingredienserna i smeten.
Tillsätt kvarg och vispa till en smidig smet.
Häll smeten i en långpanna klädd i bakplåtspapper.
Grädda kakan i mitten av ugnen i 40 minuter, eller tills kakan inte längre är lös. Låt svalna.
Grovhacka chokladen.
Vispa grädden och blanda med den hackade chokladen.
Skär tårtan i mitten.
Lägg upp den ena biten på en bricka som du ska servera tårtan på.
Bred ut hälften av chokladgrädden på bottnen på brickan.
Lägg den andra bottnen ovanpå och bred ut resten av grädden på den.
Dela oreokex från 1 paket på mitten, tvärs över alla lager, och lägg halvmånarna runt om tårtan, på kanterna.
Lägg oreokexen från det andra paketet i en plastpåse och krossa kexen med handen.

Häll ut kexsmulorna på toppen av tårtan. Mums!