Det finns vissa viner som dyker upp från ingenstans och plötsligt blir en snackis – och just nu är det ett portugisiskt rödvin i Systembolagets tillfälliga sortiment som får vinälskare att höja på ögonbrynen. Perfekt till höstmyset, mustiga grytor och de där långsamma kvällarna när man vill unna sig något riktigt bra i glaset.
Vinet: Campolargo
Det här är ett vin som vågar vara både mörkt, kryddigt och samtidigt elegant. Druvorna Baga och Castelão ger en fin balans mellan stramhet och saftighet – en kombination som gör att det funkar lika bra till mat som att bara njuta av för sig själv.
Snabbfakta:
- Campolargo
- Druvor: Baga & Castelão
- Nr: 95289
- Pris: 199 kr
- Land: Portugal
Vad smakar det?
Det är framför allt de mörka bären som gör att så många fastnar för det här vinet – tänk björnbär, plommon och svarta körsbär. Till det kommer en fin kryddighet, en antydan av läder och en lång, generös eftersmak. Precis den typ av vin som känns som en filt runt axlarna en kylig kväll.
Det är också ett vin som utvecklas fint i glaset. Ge det någon minut och du får mer djup, mer värme och mer karaktär.
Perfekt till höstens mat
Campolargo är gjort för det nordiska höstmörkret. Drick det gärna till:
- krämiga svamprätter
- mustiga grytor
- grillad kyckling
- hårdostar med mycket sälta
Eller bara som det är – ett glas medan regn och snö öser ner utanför.
Vissa viner känns bara helt rätt i säsong, och Campolargo är ett av dem. Ett höstvin med både allvar och charm, perfekt när du vill ha något som värmer utan att bli tungt. Passa på medan det finns kvar i sortimentet – det här är en flaska som många redan hunnit upptäcka.
