Letar du efter den perfekta frukosten som både är snabb och smakrik? Denna äggröra med bacon och ost är svaret! Den kombinerar den krämiga konsistensen av äggröra med den salta smaken av knaperstekt bacon och härligt smält ost. Perfekt för en lyxig helgfrukost eller när du vill unna dig något extra mitt i veckan.
Recept
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 10 minuter
Total tid: 15 minuter
Portioner: 2 personer
Ingredienser
- 4 ägg
- 1/2 dl mjölk eller grädde
- Salt och peppar efter smak
- 4 skivor bacon, skurna i bitar
- 1 dl riven ost (gärna cheddar eller prästost)
- 1 msk smör eller olja för stekning
- Färsk gräslök, hackad (valfritt)
Instruktioner
- Börja med att steka baconbitarna i en stekpanna på medelhög värme tills de blir knapriga. Låt dem rinna av på hushållspapper.
- Vispa ihop ägg, mjölk eller grädde, salt och peppar i en skål.
- Värm smör eller olja i en ren stekpanna på medelvärme. Häll i äggblandningen.
- Rör långsamt med en träslev eller stekspade, och lyft upp äggmassan från botten av pannan för att skapa en fluffig konsistens.
- När äggröran börjar stelna men fortfarande är lite krämig, tillsätt baconbitarna och den rivna osten. Fortsätt röra försiktigt tills osten smälter in i äggröran.
- Ta av från värmen när äggröran fortfarande är något krämig, då den fortsätter att tillagas av eftervärmen.
- Servera direkt, gärna toppad med färsk hackad gräslök.
Intressanta fakta
Baconets historia: Bacon har en lång historia och har varit en favorit i köket sedan romartiden. Det ger inte bara en underbar smak, utan också en härlig knaprig textur som kompletterar den mjuka äggröran.
Val av ost: Att välja rätt ost kan göra stor skillnad. Cheddar ger en starkare smak medan prästost ger en rundare och mildare smak. Prova gärna olika varianter för att hitta din favorit!
Perfekt för variation: Du kan enkelt variera rätten genom att lägga till grönsaker som spenat, paprika eller champinjoner för extra smak och näring.
Information för allergiker
- Laktos: Använd laktosfri mjölk eller grädde samt laktosfri ost för att göra rätten laktosfri.
- Mjölkprotein: För en mjölkproteinfri variant, ersätt mjölk och ost med växtbaserade alternativ.
- Ägg: Denna rätt innehåller ägg och kan inte göras utan dem, men för äggallergiker kan tofu scramble vara ett bra substitut.
