Upptäck smaken av våra saftiga kalvfärsburgare med en aromatisk touch av rosmarin och smält cheddarost. Perfekt för grillkvällar eller en snabb middag, dessa burgare är en garanterad succé som kommer att imponera på både familj och vänner.
Recept
Förberedelsetid: 15 minuter
Koktid: 10 minuter
Total tid: 25 minuter
Portioner: 4 personer
Ingredienser
- 500 g kalvfärs
- 1 msk färsk rosmarin, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 liten gul lök, finhackad
- 1 ägg
- 1 dl ströbröd
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
- 4 skivor cheddarost
- 4 hamburgerbröd
- Smör eller olja för stekning
- Valfria tillbehör: sallad, tomat, rödlök, pickles, ketchup, senap
Instruktioner
- Blanda kalvfärs, rosmarin, vitlök, lök, ägg och ströbröd i en stor skål. Krydda med salt och peppar. Forma färsen till fyra lika stora biffar.
- Hetta upp smör eller olja i en stor stekpanna på medelhög värme eller förbered grillen. Stek eller grilla biffarna i cirka 4-5 minuter per sida, eller tills de är genomstekta.
- Lägg en skiva cheddarost på varje biff under den sista minuten av tillagningen och låt den smälta.
- Värm hamburgerbröden kort på grillen eller i en torr stekpanna.
- Montera burgarna med bröd, kalvbiff med cheddarost och valfria tillbehör. Servera genast.
Intressanta fakta
Historia: Kalvfärs är en mildare och ofta mer saftig köttfärs som har använts i många europeiska kök genom historien. Kombinationen med rosmarin och cheddar ger en smakrik twist på den klassiska hamburgaren.
Smakkombination: Den milda smaken av kalvfärsen kompletteras perfekt av den aromatiska rosmarinen och den krämiga cheddarosten. Tillsammans skapar de en balanserad och smakrik upplevelse.
Variationer: Prova att tillsätta en sked dijonsenap eller worcestershiresås i färsblandningen för extra smak. Du kan också byta ut cheddarosten mot en annan ostsort, som blåmögelost eller gouda, för en ny smakdimension.
Information för allergiker
- Mjölkallergi: Använd mjölkfri ost och ersätt smör med olja.
- Äggallergi: Uteslut ägget eller ersätt det med en sked majonnäs eller yoghurt för att binda färsen.
