Har du någonsin öppnat en flaska vitt vin, bara för att nästa dag undra om det fortfarande är drickbart? Eller hittat en oöppnad flaska längst bak i skåpet och funderat: ”Kan jag fortfarande dricka det här?” Du är inte ensam. Här reder vi ut hur länge vitt vin håller – både öppnat och oöppnat – och hur du vet om det är dags att säga hej då till flaskan.
Oöppnat vitt vin – hållbarhet
Hur länge en oöppnad flaska vitt vin håller beror på vinets stil, kvalitet och lagringsförhållanden.
Generella riktlinjer:
- Billiga, unga viner: 1–2 år från buteljering. Drick medan de är friska och fruktiga.
- Kvalitetsviner: 3–5 år, ibland längre om de har mer syra, sötma eller lagrats på fat.
- Lagringsdugliga vita viner (ex. Riesling, Chablis Premier Cru): 5–10 år eller mer, beroende på vinets struktur och tillverkning.
Tips: Förvara oöppnade flaskor svalt, mörkt och liggande (om de har naturkork). Undvik varma kök, direkt solljus och snabba temperaturskiftningar.
Öppnat vitt vin – hur länge håller det?
När du öppnat en flaska vitt vin börjar den långsamt oxidera, vilket påverkar både doft och smak.
Så länge håller vitt vin efter öppning:
- Lätta, friska viner (ex. Sauvignon Blanc, Pinot Grigio): 1–3 dagar i kylskåp.
- Fylligare viner (ex. ekad Chardonnay): 3–5 dagar i kylskåp.
- Söta vita viner (ex. Sauternes, spätlese): 5–7 dagar, tack vare hög sockerhalt.
Förvaringstips:
- Förslut med kork eller vinpropp.
- Förvara alltid i kylskåp – även om du inte ska servera det kallt.
- Vakuumpump eller vinbevarare kan förlänga hållbarheten ytterligare.
Vitt vin håller längre än du tror – om du förvarar det rätt. En öppnad flaska klarar sig några dagar i kylen, medan en oöppnad flaska kan lagras i flera år beroende på vinets stil. Lita på dina sinnen: lukt, smak och färg avslöjar snabbt om vinet gjort sitt.
