Marängsviss (Hovdessert)
Marängsviss är en riktig hovdessert-klassiker som kombinerar krispig maräng, len vispgrädde och söt banan med rik chokladsås. Den är snabb att slänga ihop, men känns ändå som en riktig festdessert. Perfekt till kalas, sommarfika eller när du vill avsluta middagen med något som alltid går hem.
Recept
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 0 minuter
Total tid: 10 minuter
Portioner: 4 personer
Ingredienser
- 4 dl vispgrädde vispgrädde
- 2 bananer, skivade banan
- 4–6 dl maränger maräng
- 1 dl chokladsås chokladsås
- 1 tsk vaniljsocker (valfritt)
Valfri extra lyx
- Vaniljglass vaniljglass
- Hackad choklad eller nötter
Instruktioner
- Vispa grädden fluffig, gärna tillsammans med vaniljsocker.
- Skiva bananerna i jämna bitar.
- Bryt marängerna grovt i bitar.
- Varva maräng, banan och vispgrädde i portionsskålar eller ett stort serveringsglas.
- Ringla över chokladsås.
- Servera direkt så att marängen behåller sin krispighet.
VINMATCHNING
Perfekt som sällskapsdryck eller till frukt- och bärbaserade desserter – gärna med citron, persika eller hallon. Prova till en marängsviss, panna cotta med flädergelé eller färska jordgubbar. Det låga alkoholhalten gör det dessutom till ett bra val när du vill njuta utan att det tar över.
Intressanta fakta
En svensk dessertfavorit: Marängsviss är en av Sveriges mest älskade efterrätter och dyker ofta upp på kalas och festbord.
Texturernas magi: Kombinationen av krispig maräng, mjuk grädde och len banan gör desserten både luftig och fyllig samtidigt.
Snabb men festlig: Trots sin enkelhet känns marängsviss alltid som något extra tack vare sin lager-på-lager-servering.
Information för allergiker
Detta recept innehåller mjölk och ägg. För mjölkfri variant kan växtbaserad vispgrädde och mjölkfri chokladsås användas. Kontrollera marängens innehåll vid allergi.
