Ägg- och romröra är en fantastiskt god och lättlagad rätt som passar perfekt som förrätt eller till en lyxig frukost. Kombinationen av krämig äggröra och den salta smaken från rommen skapar en utsökt smakupplevelse som känns både lyxig och festlig. Denna rätt är perfekt att servera på rostat bröd eller som tillbehör till en brunchbuffé. Dessutom tar det bara några minuter att tillaga, vilket gör den till ett utmärkt val när du vill bjuda på något snabbt och imponerande.
Recept
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 10 minuter
Total tid: 15 minuter
Portioner: 4 personer
Ingredienser
- 6 ägg
- 1 dl grädde
- 2 msk smör
- 100 g löjrom eller stenbitsrom
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk nymalen svartpeppar
- 2 msk finhackad gräslök, till garnering
- Rostat bröd eller kavring, till servering
Instruktioner
- Knäck äggen i en skål och vispa ihop dem med grädden, salt och peppar tills allt är väl blandat.
- Smält smöret i en stekpanna på låg värme. Häll i äggblandningen och rör försiktigt med en träslev eller slickepott.
- Fortsätt att röra långsamt tills äggröran börjar tjockna men fortfarande är lite krämig. Det tar cirka 5-7 minuter.
- Ta av stekpannan från värmen och tillsätt rommen. Rör om försiktigt så att rommen fördelas jämnt i äggröran.
- Servera genast på rostat bröd eller kavring och toppa med finhackad gräslök.
Information för allergiker
- Ägg: Receptet innehåller ägg, vilket kan utlösa allergiska reaktioner hos personer med äggallergi.
- Mjölk: Grädden i receptet gör det olämpligt för dem med laktosintolerans eller mjölkproteinallergi. Du kan använda laktosfri grädde eller växtbaserade alternativ som havregrädde.
- Fisk: Rommen i rätten kan utlösa allergier hos personer som är känsliga för fisk eller skaldjur. Du kan ersätta rommen med tångkaviar för en vegetarisk variant.