Rödvin har en speciell plats i mångas hjärtan och kopplas ofta till både smakupplevelser och hälsofördelar. Men kring denna klassiska dryck frodas också många myter – om allt från hur det bäst serveras till vad som faktiskt ger bra kvalitet. Dessa missuppfattningar kan ibland stå i vägen för att verkligen njuta av vinet på rätt sätt. Här går vi igenom fem vanliga myter om rödvin och reder ut vad som faktiskt stämmer.
1. Bättre för hälsan
Det är en vanlig uppfattning att rödvin är särskilt hälsosamt tack vare antioxidanter som resveratrol, men vetenskapen ger inte ett entydigt svar. Måttlig vinkonsumtion kan ha hjärtskyddande effekter, oavsett färg på vinet.
2. Serveras rumstempererat
Många serverar rödvin i rumstemperatur, vilket ofta är för varmt. Den ideala serveringstemperaturen för de flesta röda viner är mellan 14–18 grader. Att kyla vinet en stund kan ge en bättre smakbalans.
3. Skruvkork är sämre
Skruvkorkar kan bevara vinets aromer och skyddar dessutom bättre från bismaker som korkdefekt. De ger samma hållbarhet som traditionell kork och påverkar inte vinets kvalitet.
4. Ålder ger kvalitet
Endast vissa viner blir bättre med åren. Många är skapade för att drickas unga, helst inom ett till två år efter produktion. Årgångsviner kräver rätt lagringsförhållanden för att utvecklas positivt.
5. Tunga flaskor bättre
En tyngre flaska kan ge ett exklusivt intryck men säger inget om kvaliteten. Flaskvikten är ofta en marknadsföringsteknik, och högkvalitativa viner kan lika gärna säljas i lättare flaskor.
Det finns mycket att lära om vinvärlden, men en del gamla sanningar visar sig vara just bara myter. Med lite extra kunskap kan nästa flaska rödvin njutas ännu mer. Oavsett om det är en flaska med skruvkork, serverad något kyld eller dricks medan den är ung – det viktigaste är att välja det vin som just du tycker om och att släppa gamla föreställningar som kanske inte längre stämmer.
