Påskcupcakes med choklad och gul frosting

Fira påsken med dessa ljuvliga chokladcupcakes toppade med en krämig och färgglad gul frosting som lyser upp dessertbordet! De är inte bara vackra att titta på – de är också fyllda med rik chokladsmak och fluffig, smörig vaniljfrosting med en hint av citron. Perfekta att baka tillsammans med barnen, dekorera med små påskägg eller strössel, och bjuda på till vårens alla firanden. En söt och festlig höjdpunkt på påskens fikabord!

Recept

Förberedelsetid: 15 minuter
Gräddningstid: 18 minuter
Total tid: 33 minuter
Portioner: 12 cupcakes

Ingredienser

Chokladcupcakes

• 100 g smör

• 2 ägg

• 2 dl strösocker

• 1,5 dl mjölk

• 3 dl vetemjöl

• 0,5 dl kakao

• 1,5 tsk bakpulver

• 1 tsk vaniljsocker

• En nypa salt

Gul frosting

• 100 g rumsvarmt smör

• 3 dl florsocker

• 200 g färskost

• 1 tsk vaniljsocker

• 1 tsk citronzest (valfritt)

• Gul hushållsfärg

Dekoration (valfritt)

• Små chokladägg

• Påskströssel

• Rivet citronskal

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175°C och placera muffinsformar i en muffinsplåt.

2. Smält smöret och låt det svalna något.

3. Vispa ägg och socker pösigt i en skål.

4. Tillsätt mjölk och det smälta smöret, rör om.

5. Blanda de torra ingredienserna i en separat skål och vänd försiktigt ner i smeten.

6. Fördela smeten i formarna, fyll dem till två tredjedelar.

7. Grädda i mitten av ugnen i ca 18 minuter. Låt svalna helt innan du frostingen på.

8. Vispa smör och florsocker fluffigt. Tillsätt färskost, vaniljsocker och citronzest. Färga med gul hushållsfärg.

9. Spritsa eller bred frostingen över cupcakesen. Dekorera efter tycke och smak.