Små crostinis med getost och honung
Låt dina smaklökar dansa med dessa eleganta små crostinis! De är perfekta som en snabb förrätt eller tilltugg till minglet – med den lena getosten, sötman från honungen och den krispiga brödbasen är varje tugga ren magi. På bara några minuter har du en aptitretare som känns lyxig, men är otroligt enkel att göra.
Recept
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 5 minuter
Total tid: 15 minuter
Portioner: 4 personer (ca 12 crostinis)
Ingredienser
1 baguette, skuren i 12 tunna skivor
2 msk olivolja
150 g getost
2–3 msk flytande honung
Färsk timjan eller rosmarin till garnering
Nymalen svartpeppar (valfritt)
Instruktioner
Värm ugnen till 225°C (grillfunktion om möjligt).
Pensla brödskivorna lätt med olivolja och rosta dem i ugnen tills de är gyllene och krispiga, cirka 3–5 minuter.
Ta ut bröden och låt dem svalna lite. Bred sedan getost på varje skiva.
Ringla över honung och toppa med färsk timjan eller rosmarin.
Avsluta med lite nymalen svartpeppar om du vill.
Servera direkt som aptitretare eller till ett glas vin.
VINMATCHNING
Servera det till fräscha rätter med fisk, skaldjur eller vegetariskt – eller som ett uppfriskande glas före maten. En riktig allround-riesling för dig som gillar torra viner med livlig syra och tydlig frukt.
Intressanta fakta
Smakmöte: Kombinationen av sältan från getosten och sötman från honungen skapar en klassisk balans som gör detta till ett oemotståndligt tilltugg.
Tips: För en extra touch, prova att tillsätta rostade valnötter eller en klick fikonmarmelad.
Variation: Byt ut baguetten mot fullkornsbröd eller glutenfritt alternativ för att anpassa efter kostbehov.
Information för allergiker
Gluten: Brödet innehåller gluten. Använd glutenfritt bröd vid behov.
Mjölk: Getost innehåller mjölk. Ej lämplig för mjölkallergiker eller veganer.
Nötter: Inga nötter i grundreceptet, men kontrollera tillägg som marmelader eller garneringar.
