Radiokaka
Radiokaka är en nostalgisk favorit som kombinerar krämig chokladfudge med spröda kex i lager. Resultatet blir en seg, rik och chokladig kaka som skärs i fyrkanter och serveras kall. Den kräver ingen ugn och är perfekt när du vill göra något snabbt som ändå känns riktigt lyxigt.
Recept
Förberedelsetid: 15 minuter
Kyltid: 3 timmar
Total tid: 3 timmar 15 minuter
Portioner: 16 bitar
Ingredienser
- 200 g mörk choklad mörk choklad
- 150 g smör
- 1 dl strösocker
- 2 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 nypa salt
- 1 paket smörgåsrån eller mariekex smörgåsrån
Instruktioner
- Smält smöret i en kastrull på låg värme.
- Bryt ner chokladen och låt den smälta i smöret under omrörning.
- Rör ner socker, vaniljsocker och salt.
- Ta kastrullen från värmen och låt svalna något innan du rör i äggen (så de inte koagulerar).
- Klä en brödform med bakplåtspapper.
- Varva chokladsmet och kex i formen tills allt är slut, avsluta med ett lager choklad.
- Plasta in formen och låt stelna i kyl i minst 3 timmar, gärna över natten.
- Skär i skivor och servera kall.
Intressanta fakta
En klassiker från efterkrigstiden: Radiokaka blev populär i svenska hem under mitten av 1900-talet, då enkla och bakfria desserter slog igenom stort.
Namnet har en rolig historia: Enligt berättelser fick kakan sitt namn eftersom den ofta serverades till kaffet under radiolyssning i hemmen.
Perfekt för frys och förberedelse: Radiokaka kan förvaras både i kyl och frys och blir ofta ännu bättre efter en natt då smakerna satt sig.
Information för allergiker
Detta recept innehåller gluten, ägg och mjölkprodukter. För mjölkfri variant kan växtbaserat margarin och mjölkfri choklad användas. Glutenfria kex kan ersätta smörgåsrån.
