Dessa baconlindade grillspett med örter och citron är perfekta för sommarens grillfester. Kombinationen av saftigt kött, krispigt bacon och fräscha örter ger en oemotståndlig smak. Citronen tillför en friskhet som balanserar de rika smakerna och gör spetten extra läckra.
Recept
Förberedelsetid: 20 minuter
Tillagningstid: 15 minuter
Total tid: 35 minuter
Portioner: 4 personer
Ingredienser
- 500 g kycklingfilé eller fläskfilé, skuren i bitar
- 200 g bacon, skivat
- 2 msk olivolja
- 2 msk färskpressad citronsaft
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 msk färsk rosmarin, hackad
- 1 msk färsk timjan, hackad
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
- 1 citron, skuren i klyftor för garnering
- Träspett, blötlagda i vatten i minst 30 minuter
Instruktioner
- Förvärm grillen till medelhög värme.
- I en stor skål, blanda olivolja, citronsaft, vitlök, rosmarin, timjan, salt och peppar.
- Lägg köttbitarna i marinaden och blanda väl så att alla bitar täcks. Låt marinera i 15 minuter.
- Ta en köttbit och linda en skiva bacon runt den. Trä den på ett spett. Upprepa tills alla köttbitar är använda.
- Grilla spetten i cirka 12-15 minuter, eller tills köttet är genomstekt och baconet är krispigt. Vänd spetten några gånger under grillningen för jämn tillagning.
- Ta av spetten från grillen och låt vila några minuter.
- Servera med citronklyftor och gärna en fräsch sallad.
Intressanta fakta
Smakkombinationer: Den rika smaken av bacon och saftigt kött kompletteras perfekt av de fräscha örterna och citronsaften, som tillför en härlig friskhet och djup till rätten.
Variationer: Prova att lägga till grönsaker som paprika, zucchini eller svamp på spetten för extra färg och smak. Du kan även experimentera med olika örter och kryddor efter smak.
Historia: Bacon har länge varit en favorit i köket tack vare sin rika och salta smak. Kombinationen av bacon och kött på grillspett är en modern klassiker som har blivit populär över hela världen.
Information för allergiker
Denna rätt innehåller inga vanliga allergener, men om du använder färdigmarinerade köttprodukter, kontrollera ingredienslistan för eventuella allergener. Se till att använda glutenfri bacon om du har glutenintolerans.
