Hemmagjord jordgubbsglass med mynta
Hemmagjord jordgubbsglass med mynta är den perfekta svalkande godsaken under varma sommardagar. Med sin naturliga sötma från solmogna jordgubbar och en frisk ton av mynta, blir denna glass både uppfriskande och oemotståndligt god. Dessutom behövs ingen glassmaskin – det är lätt att lyckas hemma i köket. Bjud på denna färgglada favorit som efterrätt eller som ett lyxigt mellanmål, och känn smaken av sommar i varje sked!
Recept
Förberedelsetid: 15 minuter
Frystid: minst 4 timmar
Total tid: ca 4 timmar 15 minuter
Portioner: 4–6 personer
Ingredienser
500 g färska jordgubbar
1 burk (400 g) sötad kondenserad mjölk
4 dl vispgrädde
1 msk färskpressad citronjuice
2–3 msk finhackad färsk mynta
1 tsk vaniljpulver eller vaniljsocker
Instruktioner
Skölj och rensa jordgubbarna. Mixa dem till en slät puré tillsammans med citronjuice och mynta.
Vispa grädden fluffig i en stor skål.
Blanda kondenserad mjölk och vanilj i grädden. Vänd försiktigt ner jordgubbspurén.
Häll blandningen i en form och täck med plastfolie. Ställ i frysen i minst 4 timmar, helst över natten.
Ta fram glassen ca 10 minuter innan servering för bästa konsistens. Garnera gärna med extra mynta och färska jordgubbar.
VINMATCHNING
Servera det väl kylt en varm sommardag, till en fräsch jordgubbstårta eller som ett bubbligt inslag på förfesten. Den låga alkoholhalten gör det också till ett mer balanserat val när du vill skåla lite lättare. Ett rosévin med charm, färg och smak – som gör varje tillfälle lite festligare.
Intressanta fakta
Ingen glassmaskin? Inga problem! Den kondenserade mjölken gör glassen len och krämig utan att behöva vispas under infrysning.
Smakkombination: Jordgubbarnas sötma får ett lyft av myntans fräschör – en kombination som känns både klassisk och modern.
Variationstips: Testa att blanda i några hela jordgubbsbitar för extra textur, eller byt mynta mot basilika för en annorlunda twist.
Information för allergiker
Mjölk: Denna glass innehåller mejeriprodukter. Använd växtbaserad vispgrädde och kokosbaserad kondenserad mjölk för ett mjölkfritt alternativ.
Laktos: Välj laktosfria mejeriprodukter vid behov.
