Yuzu Margarita är en uppfriskande och syrlig twist på den klassiska margaritan, med en asiatisk touch. Yuzu, en citrusfrukt från Östasien, ger drinken en komplex och parfymig syra som skiljer sig från vanlig lime. Denna drink passar perfekt som aperitif eller till asiatiska smårätter och lyfter vilken fest som helst med sin friska karaktär.
Hur blandar man Yuzu Margarita
Ingredienser
- 4 cl tequila
- 2 cl Cointreau eller triple sec
- 3 cl yuzujuice (eller yuzu-koncentrat utspätt med vatten)
- 1 cl limejuice
- 1 cl sockerlag
- Salt till glasets kant (valfritt)
- Is
- Limeskiva eller yuzuzest till garnering
Instruktioner
- Om du vill ha saltad kant, gnid en limeklyfta runt glasets kant och doppa i salt.
- Fyll en shaker med is.
- Häll i tequila, Cointreau, yuzujuice, limejuice och sockerlag.
- Skaka kraftigt tills drinken är kall.
- Sila upp i ett glas med ny is.
- Garnera med en skiva lime eller ett strimlat yuzuskal.
En citrusresa till Japan
Margaritan har sitt ursprung i Mexiko, men med yuzu får den en spännande smakresa till Japan. Yuzu används flitigt i japansk matlagning och dryck, och dess unika smakkombination av lime, citron och grapefrukt gör den perfekt för cocktails. Resultatet är en margarita med djup och elegans.
Allergier och alternativ
Om du har citrusallergi kan yuzu ersättas med en blandning av grapefrukt- och apelsinjuice. För en alkoholfri version, byt ut tequila mot alkoholfri tequila eller kokosvatten och ersätt likören med apelsinjuice. Justera sötma efter smak.
