Grillad tonfisk är en lyxig och smakrik rätt som kombineras perfekt med en frisk avokado- och mangosalsa. Denna rätt är idealisk för sommargrillningar och festliga middagar.
Recept
Förberedelsetid: 15 minuter
Koktid: 10 minuter
Total tid: 25 minuter
Antal Portioner: 4
Ingredienser
- 4 tonfiskfiléer
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Salsa
- 1 avokado, tärnad
- 1 mango, tärnad
- 1 röd lök, finhackad
- 1 röd chili, finhackad
- Saften av 1 lime
- 2 msk färsk koriander, hackad
Instruktioner
- Förbered tonfisken: Pensla tonfiskfiléerna med olivolja och krydda med salt och peppar.
- Grilla: Grilla tonfisken på hög värme i cirka 2-3 minuter per sida för medium-rare, eller längre om du föredrar den mer genomstekt.
- Gör salsan: Blanda avokado, mango, röd lök, chili, limejuice och koriander i en skål. Smaka av med salt.
- Servera: Servera den grillade tonfisken toppad med avokado- och mangosalsan, för lite matigare servering lägg till couscous, bulgur eller ris.
Intressanta fakta
- Tonfisk: är en köttig fisk som ofta används i sashimi och sushi. Den är rik på protein och omega-3-fettsyror.
