Insalata Caprese är en lätt och fräsch italiensk sallad som passar utmärkt på buffébordet, som förrätt eller till en lättare lunch. Den består av skivade tomater, mozzarella och basilika som varvas på ett fat. Salladen dressas sedan med olivolja och balsamvinäger för att ge den en rik smak. På nolltid har du en välsmakande capresesallad att servera.
Recept
- Förberedelsetid: 10 minuter
- Koktid: Ingen
- Total tid: 10 minuter
- Antal Portioner: 4
Ingredienser
- 4 stora mogna tomater
- 250 g färsk mozzarella
- En näve färska basilikablad
- 3 msk extra jungfruolivolja
- 2 msk balsamvinäger
- Flingsalt och nymalen svartpeppar efter smak
Instruktioner
- Skiva tomaterna och mozzarellan i cirka 1 cm tjocka skivor.
- Varva tomat- och mozzarellaskivorna på ett stort fat, lägg ett basilikablad mellan varje skiva.
- Ringla olivolja och balsamvinäger över salladen.
- Strö över flingsalt och nymalen svartpeppar efter smak.
- Servera genast och njut av de fräscha smakerna!
Intressanta fakta
Caprese har sitt ursprung från ön Capri, belägen i Tyrrenska havet utanför Neapels kust. Färgerna i denna sallad – rött, vitt och grönt – representerar den italienska flaggan och speglar landets stolthet och kärlek till enkel, välsmakande mat. Caprese är inte bara en fantastiskt god sommarsallad, utan även en fröjd ögat med sina livfulla färger och vackra presentation.
