Whiskey Sour är en tidlös klassiker med perfekt balans mellan syra och sötma. Den här drinken bjuder på fräschör från citron, rundas av med sockerlag och får djup från whiskeyns varma toner. Den är lika rätt en kylig kväll framför brasan som en stilren fördrink före en middag med vänner. Med sin enkla elegans och välbalanserade smak är Whiskey Sour ett säkert kort i alla sammanhang.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
- 5 cl bourbon eller annan whiskey
- 3 cl färskpressad citronjuice
- 2 cl sockerlag
- (Valfritt) 1 äggvita
- Is
- Citronklyfta eller cocktailbär till garnering
Instruktioner
- Fyll en shaker med is.
- Häll i whiskey, citronjuice och sockerlag.
- Om du använder äggvita, torrskaka först (utan is) i 10 sekunder för att få en fin skumkrona.
- Skaka därefter allt med is i ytterligare 10 sekunder.
- Sila upp i ett kylt lowballglas fyllt med ny is.
- Garnera med en citronklyfta eller ett cocktailbär.
En drink med anor från 1800-talet
Whiskey Sour har en lång historia – de första versionerna dök upp redan på 1860-talet. Ursprungligen skapad som ett sätt att konservera citrus till sjöss, blev den snabbt populär bland amerikanska bartenders tack vare sin enkelhet och goda smak. I dag är den en grundpelare i sour-familjen och har inspirerat otaliga varianter och tolkningar världen över.
Allergier och alternativ
Äggvita används för att skapa ett fylligt skum, men kan uteslutas för veganer eller personer med äggallergi. För ett veganskt alternativ – använd aquafaba (kikärtsspad), cirka 2 cl motsvarar en äggvita. Vill du ha en alkoholfri variant, byt ut whiskey mot alkoholfri bourbon eller svart te med en skvätt vaniljextrakt för att efterlikna den runda smaken.
