Old Fashioned är en av världens äldsta och mest klassiska cocktails – en drink som verkligen gör skäl för sitt namn. Med sin enkla men eleganta kombination av bourbon, socker, bitters och apelsinzest är den både kraftfull och sofistikerad. Den passar perfekt som en avslutning på en god middag eller som en stämningsfull digestif framför brasan.
Hur blandar man en Old Fashioned
Ingredienser
- 5 cl bourbon eller rye whiskey
- 1 sockerbit (eller 0,5 cl sockerlag)
- 2–3 stänk Angostura bitters
- En skvätt sodavatten (valfritt)
- Is (helst en stor isbit)
- Apelsinzest till garnering
Instruktioner
- Lägg sockerbiten i ett lågt glas (rocks-glas) och droppa över bitters.
- Muddla (krossa) sockerbiten tillsammans med några droppar vatten eller sodavatten tills den lösts upp.
- Fyll glaset med en stor isbit eller några mindre isbitar.
- Häll i bourbon eller rye whiskey.
- Rör om försiktigt tills drinken är väl kyld.
- Garnera med en tunn remsa apelsinzest, gärna med ett twist för att frigöra oljorna.
En drink med historia och stil
Old Fashioned sägs ha sitt ursprung redan på 1800-talet och blev snabbt ett flaggskepp för den nya cocktailkulturen. Den fick sitt namn när drinkentusiaster i slutet av 1800-talet bad bartenders att blanda cocktails på det ”gamla sättet” – alltså med sprit, socker, bitters och vatten. Old Fashioned har sedan dess blivit en tidlös symbol för bartenderyrkets hantverk och en favorit bland whiskykännare.
Allergier och alternativ
Old Fashioned är naturligt fri från gluten, laktos och nötter. Om du vill undvika socker kan du använda ett sockerfritt alternativ eller stevia. För en annorlunda twist kan du byta ut bourbon mot mörk rom eller cognac, även om det tekniskt sett blir en annan drink.
