Smoked Pear Old Fashioned är en sofistikerad och smakrik tolkning av den klassiska Old Fashioned. Med rökighet från rökt whiskey eller rökarom och sötman från päron skapas en djup och komplex drinkupplevelse som passar perfekt som digestif efter en kraftig middag eller under en kylig höstkväll. Denna cocktail är för finsmakaren som uppskattar något robust och elegant.
Hur blandar man Smoked Pear Old Fashioned
Ingredienser
- 5 cl rökt bourbon eller bourbon med några droppar rökarom
- 1,5 cl päronlikör
- 0,5 cl sockerlag
- 2 dashes angostura bitter
- Is
- Päronskiva eller apelsinzest till garnering
Instruktioner
- Fyll ett rörglas med is.
- Tillsätt bourbon, päronlikör, sockerlag och bitter.
- Rör i cirka 20 sekunder tills drinken är kall och välblandad.
- Sila upp i ett lowballglas med en stor isbit.
- Garnera med en tunn skiva päron eller en twist av apelsinskal.
Tradition möter innovation
Old Fashioned är en av världens äldsta cocktails, men i denna version får den nytt liv genom kombinationen av rökighet och päronsötma. Rökigheten för tankarna till eldplatser och läderfåtöljer, medan päronlikören tillför en fruktig balans. Det är en cocktail som bjuder in till eftertanke.
Allergier och alternativ
Om du vill undvika alkohol men ändå uppleva smaken, kan du använda alkoholfri bourbon (eller alkoholfri rökarom) och alkoholfri päronjuice istället för likör. Justera sötman med sockerlag efter smak. Undvik bitter om du är känslig för alkoholhaltiga extrakt.
