Mai Tai är en av tiki-kulturens mest ikoniska cocktails, med rötter från 1940-talets Kalifornien. Trader Vic’s version, som är den mest erkända, fokuserar på balansen mellan fin rom, lime, apelsinlikör och mandelsötma från orgeat. Den är tropisk utan att vara för söt – en perfekt drink att servera vid poolen, på sommarfesten eller när du längtar till en exotisk strand.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
- 3 cl mörk rom (gärna jamaicansk eller aged)
- 3 cl ljus rom
- 1,5 cl limejuice
- 1,5 cl orange curaçao
- 1 cl orgeat (mandelsirap)
- 0,5 cl sockerlag (valfritt)
- Isbitar (gärna krossad is)
- Myntakvist och limehalva till garnering
Instruktioner
- Häll alla ingredienser i en shaker med is.
- Skaka kraftigt i cirka 10 sekunder.
- Sila ner i ett rocksglas fyllt med krossad is.
- Garnera med en kvist mynta och en urpressad limehalva.
Från Kalifornien till världens tiki-barer
Trader Vic (Victor Bergeron) sägs ha skapat sin version av Mai Tai 1944 i Oakland, efter att ha serverat drinken till vänner från Tahiti som utropade “Maita’i roa ae!” (tahitiska för “det bästa!”). Den blev snabbt en tiki-favorit och är idag ett måste på varje bar med tropiska ambitioner.
Allergier och alternativ
Orgeat innehåller mandel och är därför inte lämplig för nötallergiker – ersätt med en vaniljsirap eller gör en nötfri version hemma. Rom är naturligt glutenfri. För en alkoholfri variant kan man använda romersättning och juicebaserade alternativ.
