Kumquat Collins är en syrlig och livlig cocktail som tar den klassiska Tom Collins till en ny nivå med hjälp av kumquats – de små, sötsyrliga citrusfrukterna med ett skal som är lika gott som fruktköttet. Drinken passar utmärkt som aperitif och ger ett sofistikerat intryck med sin balans mellan citrus, sötma och bubblor.
Hur blandar man Kumquat Collins
Ingredienser
- 5 cl gin
- 4-5 skivade kumquats
- 2 cl citronjuice
- 2 cl sockerlag
- Sodavatten
- Is
- Kumquatskiva eller myntablad till garnering
Instruktioner
- Muddla kumquats och sockerlag i en shaker.
- Tillsätt citronjuice och gin.
- Fyll shakern med is och skaka kraftigt.
- Sila upp i ett highballglas fyllt med is.
- Toppa med sodavatten.
- Garnera med en skiva kumquat eller ett myntablad.
En citrusupplevelse utöver det vanliga
Kumquats ger en unik smakupplevelse där skalets sötma möter fruktens syrlighet. I en Collins blir det ett perfekt komplement till ginens botaniska toner och citronens fräscha syra. Det här är en drink för dig som vill bjuda på något klassiskt men med en oväntad twist.
Allergier och alternativ
Om du inte får tag i kumquats kan du ersätta dem med en kombination av apelsinzest och limejuice. För alkoholfri variant, ersätt gin med alkoholfritt alternativ eller sodavatten med citrussmak.
