Den älskade tacon kom till Sverige redan på 90-talet och behöver knappast någon närmare presentation. Upptäck här receptet bakom mexikanska tacos – carne asada street tacos, en kulinarisk resa!
Mexikanska tacos, liksom den svenska varianten, är mer än bara en maträtt; de är en djupt rotad tradition och ett firande av lokala råvaror och kryddor. Detta recept på autentiska mexikanska tacos är baserat på enkla, men smakrika ingredienser som förvandlar din middagsupplevelse. Perfekt för Taco Fredagsmys, helgmiddag eller vardagshäng.
Recept
- Tillagninstid: 1 timme 30 minuter
- Portioner: 4 personer
Ingredienser
- 12 små majstortillas
- 500 g flankstek eller annat nötkött lämpligt för grillning
- 1 mellanstor lök, skivad för grillning
- 2 avokado, mosade
- 1.5 dl Koriander, grovhackad
- 2 lime, klyftade
Marinad för köttet:
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 2 msk olivolja
Instruktioner
- Förbered marinaden: I en skål, kombinera chilipulver, vitlökspulver, spiskummin, salt, svartpeppar och olivolja. Blanda till en jämn marinad.
- Marinera köttet: Placera nötköttet i en stor skål eller påse, häll över marinaden och se till att allt kött är täckt. Låt marinera i kylskåp i minst en timme, helst över natten för maximal smak.
- Grilla kött och lök: Värm upp en grill till medelhög värme. Grilla köttet och lökskivorna tills de är välstekta och har fått en fin grillad yta, cirka 3-5 minuter per sida. Ta bort från värmen och låt köttet vila i några minuter innan du skär det i tunna skivor.
- Värm tortillas: Värm majstortillas på grillen eller i en torr stekpanna tills de är varma och börjar få lite färg.
- Bygg dina tacos: Smörj en sked avokado på varje tortilla, lägg till skivor av kött och toppa med grillad lök och hackad koriander. Servera med en klyfta lime för att pressa över innan matdags.
Serveringstips
Servera dina tacos med en skål salsasås eller guacamole och rädisor för extra crunch och färg. Vi nordbor älskar ju vår krämiga gräddfil, så den har en given plats. Ett kallt glas ljus mexikansk öl eller färskt limevatten kompletterar denna måltid perfekt.
Intressanta fakta
- Variation: Tacos går att göra med allt från fisk till kyckling eller till och med svamp för ett vegetariskt alternativ.
- Extra tillbehör: För de som uppskattar hetta, lägg till färsk eller rostad chili efter mod och smak 😉
Denna autentiska mexikanska taco-upplevelse kommer garanterat bli en favorit. Inte bara är det enkelt att tillaga, det är en autentisk smak av Mexiko, och perfekt att dela med vänner och familj för en mysig kväll! Arriba! ¡que aproveche!
