Corpse Reviver #2 är en klassisk cocktail med ett skrämmande namn men en uppfriskande smak. Den är en del av en hel serie “uppståndelsedrinkar” som sades kunna väcka de döda efter en hård natt. Med sin ljusa och citrusfriska profil passar den utmärkt som aperitif – särskilt före brunch eller som start på en lång kväll.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
- 2 cl gin
- 2 cl Cointreau eller trippel sec
- 2 cl Lillet Blanc eller torr vermouth
- 2 cl citronjuice
- Några droppar absinthe
- Isbitar
- Citronskal till garnering
Instruktioner
- Häll alla ingredienser (utom absinthe) i en shaker med is.
- Skaka kraftigt i cirka 10 sekunder.
- Skölj ett cocktailglas med några droppar absinthe och häll ut överskottet.
- Sila drinken ner i det absinthsköljda glaset.
- Garnera med ett tunt citronskal.
En återupplivare från 1930-talet
Corpse Reviver #2 populariserades i Harry Craddocks “The Savoy Cocktail Book” från 1930. Den blev snabbt en favorit bland morgondrinkar – trots att originalförfattaren varnade för att “fyra i snabb följd kommer att få dig att känna dig död igen.” Idag är den ett måste i varje seriös cocktailmeny.
Allergier och alternativ
Gin och Lillet Blanc är oftast glutenfria, men kontrollera etiketten vid osäkerhet. Cointreau kan innehålla spår av citrusallergener. Absinthe kan uteslutas om du vill ha en mildare version, men den bidrar med en unik arom. För en alkoholfri variant kan man experimentera med alkoholfri gin och vermouth, samt citronjuice och lite anisextrakt.
