Är du ofta sugen på pizza men letar efter ett sätt att byta ut den vanliga pizzadegen, finns det gott om alternativ. Här är några kreativa alternativ till vanlig pizzadeg som vi tycker är väl värda att prova.
Portobello
Så istället för mjöl, ja eller en hel deg, köp dig istället en portobellosvamp och ha som pizzabotten. Pensla med olja och riven vitlök och toppa med körsbärstomater, mozzarella och en söt balsamico. In i ugnen tills allt smält, sen är din pizza redo att ätas.
Blomkål
Pizzadeg gjord på blomkål är nog ett av de populäraste alternativen att ersätta vanlig pizzadeg med. Den är lätt och krispig och man kan säga att det faktiskt påminner en hel del om vanlig deg. För att göra din egen deg behöver du bara tunt riven blomkål, ost, ett ägg och en blandning av örter! Blanda ihop allt och lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Tips: Gör dina pizzor lite mindre, eftersom blomkålsdegen blir en aningens tunnare och kan då lätt falla isär om biten är för stor.
Quinoa
Öka ditt proteinintag med quinoa pizzabotten! Du behöver egentligen bara 5 grundläggande ingredienser för att få till den här nyttiga pizzadegen. Mixa 3 dl kokt quinoa med 1 tsk bakpulver, 2 msk olivolja, svartpeppar och salt. Mixa tills du har en jämn smet som du sen delar upp i 4 bollar. Lägg bollarna och tryck ut dem med handen på en plåt med bakplåtspapper.
Zucchini
Om man kan ersätta pasta med zucchini, så kallade ”zoodles”, så är det väl självklart att man kan ersätta pizzadegen också. Det enda du behöver göra för att få till din zucchinibotten är att riva 2 stycken zucchinin grovt. Lägg rivet på en kökshandduk och vrid ut så mycket du kan av vätskan. Blanda ihop med 2 ägg, 2 dl riven ost och 1 tesked bakpulver. Innan du lägger på din valda topping behöver du förgrädda bottnen i ugnen på 175 grader i 10 minuter. Sen är pizzan redo att toppas!
Aubergine
Du kan förvandla vilken grönsak som helst till en pizza genom att bara toppa den med ost och tomatsås, men vi måste säga att aubergine är ett av de godaste sätten att göra det på. De är inte bara köttiga och mättande, auberginer innehåller väldigt bra näringsämnen också. Pensla bara varje sida av auberginerna med olivolja och ha i ugnen på 170 grader i 15 minuter. Ta ut dem och lägg på din topping och låt de sedan ligga på eftervärme i ugnen ett tag, tills du ser att allt smält fint.
Kikärtsmjöl
Kikärtsmjöl går att köpa färdig i butik men du kan även göra det själv genom att mala torra kikärtor i din mixer. Mixa tills det är så fint malt som möjligt och sikta sedan mjöl genom en sil ner i en skål. Gör din pizzadeg likadant som när du använder vetemjöl. Voila!
