Den grekiska fetaosten ger exakt den där välbehövliga sältan i sommarhettan, vare sig du är utomlands, eller hemma i hammocken. Upptäck tre mumsiga sätt att njuta av den grekiska fetaosten. Från en fräsch sommarsallad till en krämig dipp och en gratinerad delikatess – perfekt för alla tillfällen.
1. Fräsch grekisk sallad med fetaost
En klassisk grekisk sallad är ett måste för fetaostälskare. Fräsch, krispig och full av smak – denna sallad är ett perfekt tillbehör till både lunch och middag. För att ge det en twist, gör som i Bulgarien, riv fetan över salladen, som ett litet berg av ljuv sälta och smak.
Ingredienser
- 200 g fetaost
- 4 tomater
- 1 gurka
- 1 röd lök
- 1 grön paprika
- 100 g kalamataoliver
- 2 msk olivolja
- 1 tsk torkad oregano
- Salt och peppar
Så här gör du
- Skär grönsakerna: Hacka tomater, gurka och paprika i bitar. Skiva rödlöken tunt.
- Blanda grönsakerna: Lägg dem i en stor skål och tillsätt oliver.
- Riv, smula eller dela upp fetaosten: Lägg den ovanpå grönsakerna.
- Krydda och ringla olivolja: Tillsätt oregano, salt och peppar. Avsluta med att ringla över olivoljan.
2. Krämig fetaostdipp
En enkel och smakrik dipp som är perfekt för grönsaksstavar, kex eller som ett smarrigt tillbehör till grillat kött.
Ingredienser
- 200 g fetaost
- 2 dl grekisk yoghurt
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 1 msk olivolja
- 1 tsk honung
- 1 tsk citronsaft
- Salt och peppar
- Färska örter som dill eller persilja (valfritt)
Så här gör du
- Mixa fetaost och yoghurt: Använd en stavmixer eller matberedare för att blanda till en jämn konsistens.
- Tillsätt vitlök och citronsaft: Rör i pressad vitlök, olivolja, honung och citronsaft.
- Smaka av: Krydda med salt och peppar. Toppa med färska örter om du vill.
3. Gratinerad fetaost med tomater och örter
Ett enkelt men imponerande sätt att servera fetaost. Denna gratinerade variant är fylld med smak och passar perfekt som förrätt eller tapasrätt.
Ingredienser
- 200 g fetaost
- 2 tomater, skivade
- 1 röd lök, skivad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 2 msk olivolja
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad timjan
- Svartpeppar
Så här gör du
- Förvärm ugnen: Sätt ugnen på 200°C.
- Placera fetaosten: Lägg fetaosten i en ugnsfast form.
- Täck med grönsaker: Lägg skivade tomater och lök ovanpå fetaosten. Strö över vitlök, oregano och timjan.
- Ringla olivolja: Avsluta med att ringla över olivolja och strö över svartpeppar.
- Gratinera: Grädda i ugnen i 15-20 minuter tills fetaosten är mjuk och grönsakerna är lätt rostade.
Extra tips
- För extra smak, prova att marinera fetaosten i olivolja, citronsaft och örter innan tillagning.
- Fetaostsalladen kan varieras med olika grönsaker och tillbehör som rostad paprika eller kapris.
- Fetaostdippen kan göras mer pikant genom att tillsätta lite chili eller paprikapulver.
- Kombinera Vattenmelon med extra krämig Feta för en enkel och saftig upplevelse.
