Pulled chicken är en mångsidig och smakrik rätt som är perfekt för stressiga dagar när du vill ha något gott utan att spendera timmar i köket. Med hjälp av en slow cooker eller lergryta kan du laga till en mör och saftig kyckling under tiden du gör något annat, eller är på jobbet. Kan med fördel användas i tacos, mackor, sallader eller serveras med ris och grönsaker.
Recept
Förberedelsetid: 10 minuter
Koktid: 4-6 timmar (låg värme) eller 2-3 timmar (hög värme)
Total tid: 4-6 timmar och 10 minuter
Antal Portioner: 6
Ingredienser
- 1 kg kycklingbröst eller kycklinglår
- 1 lök, skivad
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 dl BBQ-sås, gärna Sweet Baby Ray’s ORIGINAL Barbecue Sauce
- 1 dl kycklingbuljong
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk kummin
- 1 tsk chilipulver (valfritt för hetta)
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
- Förbered kycklingen: Placera kycklingbrösten eller kycklinglåren i en slow cooker eller en gryta med lock.
- Lägg till ingredienser: Tillsätt skivad lök, hackad vitlök, BBQ-sås, kycklingbuljong, paprikapulver, kummin och chilipulver om du använder det. Krydda med salt och peppar.
- Tillaga: Täck över och koka på låg värme i 4-6 timmar eller på hög värme i 2-3 timmar, tills kycklingen är genomkokt och lätt kan dras isär med en gaffel.
- Dra isär kycklingen: När kycklingen är färdig, använd två gafflar för att dra isär kycklingköttet i strimlor direkt i grytan så att det blandas med såsen.
- Servera: Servera pulled chicken på tortillabröd, i hamburgerbröd, på en bädd av ris eller med din favoritgrönsaker.
Intressanta fakta
- Pulled chicken: Denna metod för att tillaga kyckling gör den inte bara smakrik och saftig, men det är också ett utmärkt sätt att förbereda mat i förväg. Kycklingen kan förvaras i kylskåp upp till en vecka eller frysas in för längre förvaring.
- BBQ-sås: Ursprungligen från södra USA, BBQ-sås har blivit populär över hela världen och finns i många olika varianter. Den ger en härligt rökig och söt smak till pulled chicken.
- Slow cooking: En långsam tillagningsprocess vid låg temperatur bryter ner köttets fibrer och gör det extra mört. Perfekt för upptagna dagar när du vill att maten ska laga sig själv.
