Sommaren är här och med värmen kommer utmaningen att hålla maten fräsch. Här är några enkla tips för att undvika matsvinn och se till att dina livsmedel håller längre.

Förvara maten rätt och ha rätt temperatur

Kylskåp och frys
Se till att ditt kylskåp håller en temperatur på mellan 4-7 °C. Din frys bör vara inställd på -18°C. Då får du bra matförvaring och låg energianvändning. Förvara känsliga livsmedel som mjölk, kött och fisk i de kallaste delarna av kylskåpet.

Använd lufttäta behållare
Förvara rester och skurna frukter och grönsaker i lufttäta behållare för att förhindra att de torkar ut och för att minimera risken för kontaminering.

Tina mat i kylen
Om du ska tina mat från frysen så kan du låta den tina i kylen, då tar du tillvara på kylan. Räkna dock med att det tar länge tid innan maten tinat så att du kan använda den.

Håll frukter och grönsaker fräscha

Skölj och torka
Skölj och torka frukt och grönsaker innan du lägger dem i kylskåpet. Fukt kan bidra till snabbare mögelbildning, så se till att de är torra innan förvaring.

Separera frukt och grönsaker
Vissa frukter, som äpplen och bananer, avger etylengas som kan påskynda mognadsprocessen hos andra frukter och grönsaker. Förvara dessa separat för att förlänga hållbarheten.

Smart förvaring

Använd glasburkar
Förvara livsmedel i glasburkar istället för plast för att hålla dem fräscha längre och undvika kemikalier från plast.

Märkning och datum
Märk matlådor och burkar med innehåll och datum för när de tillagades. Detta hjälper dig att hålla koll på vad som behöver ätas först och minimerar matsvinn.

Kylväskor och kylklampar

På resande fot
Om du ska på utflykt eller resa, använd kylväska och kylklampar för att hålla maten kall. Lägg kylda drycker i väskan för att hålla temperaturen nere och förlänga matens hållbarhet.

Planera inköp
Köp inte mer än du behöver och planera dina måltider för veckan. På så sätt minskar du risken för att maten blir gammal innan du hinner äta upp den.