Spicy Mezcalita är en eldig och rökt twist på den klassiska margaritan – perfekt för dig som vill ha något med både sting och karaktär. Denna cocktail blandar mezcalens rökighet med lime, apelsinlikör och ett hetsigt inslag av chili. Servera den som en uppiggande aperitif eller till kryddstark mat för en smakexplosion som får smaklökarna att dansa.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
- 5 cl mezcal
- 2 cl färskpressad limejuice
- 2 cl apelsinlikör (t.ex. Cointreau eller Triple Sec)
- 1 cl agavesirap
- 1–2 skivor färsk jalapeño (justera efter hur stark du vill ha den)
- Salt och chilipulver till glasets kant
- Is
- Limeskiva till garnering
Instruktioner
- Blanda salt och chilipulver på ett fat.
- Fukta glasets kant med en limeklyfta och doppa i salt-chiliblandningen.
- Lägg jalapeñoskivorna i en shaker och muddla lätt.
- Tillsätt mezcal, limejuice, apelsinlikör, agavesirap och is.
- Skaka kraftigt i cirka 10–15 sekunder.
- Sila upp i det förberedda glaset fyllt med is.
- Garnera med en limeskiva eller en extra jalapeñoskiva.
Varför Spicy Mezcalita blivit en modern favorit
Mezcal har blivit allt mer populärt i cocktailvärlden tack vare sin komplexa smakprofil och rökiga karaktär. När den kombineras med lime, sötma från agave och hetta från chili uppstår en dynamisk balans mellan eld och syra. Spicy Mezcalita har blivit en modern klassiker bland dem som vill ha något djärvt, sofistikerat och oväntat – perfekt för fester och middagar där man vill imponera.
Allergier
Innehåller citrus och chili. För en mildare variant kan jalapeñon uteslutas eller ersättas med en mildare chili. Agavesirap kan bytas ut mot honung eller sockerlag. För en alkoholfri version: använd alkoholfri mezcal eller rökigt lapsang-te tillsammans med lime och agavesirap.
