Pink Peppercorn Collins är en elegant och aromatisk twist på den klassiska Tom Collins, där de rosaskimrande pepparkornen tillför en subtil kryddighet som lyfter fram ginnens botaniska toner. Det är en sofistikerad cocktail som passar lika bra som en läcker aperitif före middagen som på en somrig eftermiddagsbjudning. Den är både visuellt slående och smakmässigt nyanserad – perfekt för den som vill prova något nytt men ändå bekant.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
- 5 cl gin
- 2 cl färskpressad citronjuice
- 1,5 cl sockerlag
- Sodavatten
- 4–5 rosa pepparkorn
- Is
- Citronskiva och extra rosa pepparkorn till garnering
Instruktioner
- Muddla försiktigt de rosa pepparkornen i botten av en shaker.
- Tillsätt gin, citronjuice, sockerlag och is.
- Skaka kraftigt i cirka 10 sekunder.
- Sila upp i ett högt glas fyllt med is.
- Toppa med sodavatten och rör om försiktigt.
- Garnera med en skiva citron och några rosa pepparkorn ovanpå.
Det här visste du inte om rosa peppar i drinkar
Rosa peppar är egentligen inte en riktig pepparsort utan bär från pepparträd, kända för sin milda hetta och blommiga smak. De har blivit populära inom modern mixologi för att de tillför både en dekorativ färgklick och en subtil komplexitet i smaken. I en drink som Collins – som i grunden är syrlig och uppfriskande – blir rosa peppar en perfekt kontrast som gör drinken mer intressant utan att dominera.
Allergier
Rosa peppar kan orsaka reaktioner hos personer med nötallergi, eftersom det tillhör sumakfamiljen. För en allergivänlig version kan man helt enkelt utesluta pepparkornen eller ersätta med en tunn skiva färsk ingefära för att behålla en lätt kryddighet. För en alkoholfri variant kan gin bytas ut mot en alkoholfri gin eller en örtinfuserad soda.
