Sage Gin Fizz är en örtig och elegant cocktail som kombinerar ginens botaniska karaktär med frisk citron och ett subtilt djup från färsk salvia. Denna variant på den klassiska Gin Fizz är perfekt för dem som uppskattar en mer komplex smakprofil och passar lika bra som aperitif till middagen som en uppfriskande drink på en sensommarkväll.
Så blandar du en Sage Gin Fizz
Ingredienser
- 5 cl gin
- 3 cl färskpressad citronjuice
- 2 cl sockerlag
- 1 äggvita (valfritt, för fyllig textur)
- 2–3 färska salviablad
- Sodavatten
- Is
- En kvist salvia till garnering
Instruktioner
- Lägg salviabladen i en shaker och muddla försiktigt för att släppa ut aromen.
- Tillsätt gin, citronjuice, sockerlag och äggvita.
- Torrskaka (utan is) i cirka 10 sekunder om du använder äggvita.
- Tillsätt is och skaka kraftigt i ytterligare 10–15 sekunder.
- Sila ner i ett highballglas fyllt med is.
- Toppa med sodavatten.
- Garnera med en kvist salvia.
En örtig twist på en klassiker
Gin Fizz har varit en favorit sedan 1800-talet tack vare sin friska och lätta karaktär. Sage Gin Fizz lyfter drinken med en kulinarisk touch där salvians jordiga toner skapar en ny nivå av smakdjup. Perfekt för dig som vill ta din cocktailupplevelse ett steg längre utan att den blir tung.
Allergier och alternativ
Om du undviker ägg kan äggvita uteslutas eller ersättas med aquafaba (kikärtsspad) för samma skumiga effekt. Sockerlag kan bytas mot agavesirap eller sockerfri sirap. För en alkoholfri version används alkoholfri gin, vilket låter salvian och citronen spela huvudrollerna.
