Golden Dream är en klassisk dessertcocktail från 60-talet som osar retrocharm och elegans. Den är krämig, söt och len – perfekt som avslutning på en middag eller att njuta av en lugn kväll när du vill unna dig något extra. Med sina toner av apelsin, vanilj och grädde är detta en drink som påminner om en vuxen version av en creamsicle, men med en sofistikerad twist.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
För en drink:
- 2 cl Galliano
- 2 cl apelsinlikör (t.ex. Cointreau eller Triple Sec)
- 2 cl färskpressad apelsinjuice
- 2 cl grädde
- Is
Instruktioner
- Fyll en shaker med is.
- Tillsätt Galliano, apelsinlikör, apelsinjuice och grädde.
- Skaka kraftigt i 10–15 sekunder tills drinken är kall och krämig.
- Sila upp i ett kylt cocktailglas.
- Garnera eventuellt med lite riven apelsinzest för extra arom.
En cocktail från flygets guldålder
Golden Dream föddes under den glamorösa eran av flygplansresor och cocktailbarer på 60-talet. Den blev snabbt en favorit bland både bartenders och gäster tack vare sin harmoniska balans mellan citrusfräschör och krämig sötma. Galliano, den italienska likören med inslag av vanilj och örter, spelar huvudrollen och gör drinken både aromatisk och mjuk. Det är en av få coctails som fungerar lika bra som digestif som den gör till dessert.
Allergier
Här är några saker att tänka på för allergiker:
- Mjölk (grädde): Kan ersättas med laktosfri grädde, havregrädde eller kokosgrädde för en vegansk version.
- Citrus (apelsinjuice eller apelsinlikör): Ersätt med äppeljuice och ett stänk vinäger för syra. Apelsinlikör kan bytas mot alkoholfri apelsinessens.
- Galliano: Den innehåller örter och vanilj – för personer med känslighet mot örter, överväg en vaniljlikör med tydlig ingredienslista.
