Clover Club
Clover Club är en förföriskt vacker cocktail med anor från 1800-talets Philadelphia. Med sin rosa färg, sammetslena textur och friska smak av hallon, gin och citron är den lika tilltalande för ögat som för smaklökarna. Perfekt som en elegant aperitif eller en sällskapsdrink när du vill imponera med både smak och stil.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
- 5 cl gin
- 2 cl citronjuice
- 1,5 cl hallonsirap (eller hallonpuré + sockerlag)
- 1 äggvita
- Isbitar
- Färska hallon eller citronskal till garnering
Instruktioner
- Torrskaka (utan is) alla ingredienser i en shaker för att skapa skum.
- Tillsätt is och skaka igen tills drinken är välkyld.
- Sila upp i ett kylt cocktailglas.
- Garnera med färska hallon eller en tunn remsa citronskal.
En klubb för gentlemän och smakälskare
Clover Club har sitt ursprung i en herreklubb med samma namn som samlades på Bellevue-Stratford Hotel i Philadelphia. Trots att drinken var en favorit bland män, förknippades den senare med sin feminina färg – något som minskade dess popularitet. Men i takt med cocktailkulturens renässans har Clover Club återtagit sin plats som en tidlös klassiker.
Allergier och alternativ
Äggvita används för textur men kan ersättas med aquafaba (kikärtsspad) för veganer. Kontrollera att hallonsirap är fri från allergener vid behov. Gin finns i glutenfria varianter för den med intolerans.
