Chai Spiced Mocktail är en varm och kryddig alkoholfri drink som passar perfekt för höst- och vintermånaderna – men också som en annorlunda och smakrik mocktail året runt. Den kombinerar de klassiska kryddorna från chai-te, som kanel, kardemumma och ingefära, med en touch av citrus och bubblor för en sofistikerad twist. Perfekt för mysiga hemmakvällar eller som en ovanlig men uppskattad välkomstdrink till middag eller glöggmingel.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
- 1 dl starkt bryggt chai-te, kylt
- 1 tsk honung eller agavesirap
- 1 msk färskpressad apelsinjuice
- 0,5 msk färskpressad citronjuice
- Sodavatten
- Isbitar
- Apelsinzest och stjärnanis till dekoration
Instruktioner
- Brygg starkt chai-te och låt det svalna.
- Fyll ett glas med is.
- Häll i det kalla chai-teet, apelsinjuice, citronjuice och honung.
- Rör om ordentligt tills honungen löst sig.
- Toppa med sodavatten.
- Garnera med ett tunt apelsinzest och en stjärnanis för visuell effekt och extra doft.
Kryddornas roll i mocktailens karaktär
Chai betyder “te” på hindi och bygger traditionellt på en bas av svart te och en mix av kryddor som kanel, kardemumma, nejlika och ingefära. I denna mocktail skapar dessa kryddor en djup, värmande grundton som balanseras av citrus och bubblor. Den är ett utmärkt exempel på hur mocktails kan vara både komplexa och eleganta – helt utan alkohol.
Allergier och alternativ
Denna mocktail är fri från gluten, laktos och nötter. Vill du göra den vegansk byter du enkelt ut honungen mot agavesirap eller lönnsirap. För en koffeinfri version, använd rooibos chai istället för svart te. Vill du ha en mjukare drink kan du ersätta sodavatten med ginger ale.
