Den här pigga och färgstarka mocktailen är den perfekta drycken för dig som vill ha något både uppfriskande och smakrikt – helt utan alkohol. Med sin djupa röda färg från blodapelsinen och sin kryddiga hetta från färsk ingefära passar Blood Orange Ginger Mocktail lika bra som välkomstdrink på vinterfester som en svalkande törstsläckare en het sommardag. Den bjuder på ett sofistikerat smakdjup och känns samtidigt både nyttig och lyxig.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
- 1 dl färskpressad blodapelsinjuice (ca 2 blodapelsiner)
- 1 tsk färsk riven ingefära
- 1 tsk honung eller agavesirap (valfritt)
- 1 dl sodavatten eller kolsyrat vatten
- Isbitar
- Blodapelsinskiva och färsk mynta till garnering
Instruktioner
- Fyll ett glas med is.
- Pressa blodapelsinerna och sila juicen om du vill ha bort fruktköttet.
- Riv färsk ingefära och tillsätt den i juicen.
- Tillsätt honung eller agavesirap om du vill ha sötma, och rör om ordentligt tills den lösts upp.
- Häll blandningen över isen i glaset.
- Toppa med sodavatten och rör försiktigt.
- Garnera med en skiva blodapelsin och ett par myntablad.
Vad är grejen med blodapelsin och ingefära
Blodapelsinen får sin intensiva färg från antocyaniner – en typ av antioxidant som inte finns i vanliga apelsiner. Den har dessutom en djupare, nästan bärliknande smak vilket gör den extra intressant i drinkar. Ingefära ger en naturlig hetta och friskhet som skär igenom sötman och höjer komplexiteten i drycken. Kombinationen är inte bara god utan även boostande för immunförsvaret, vilket gör att drinken också känns hälsosam.
Allergier
Om du är allergisk mot citrus bör du undvika denna drink eller ersätta blodapelsinjuicen med exempelvis tranbärsjuice för en liknande syra och färg. Ingefära kan ibland ge reaktioner för känsliga magar – testa med en mindre mängd eller uteslut helt. Honung kan bytas ut mot agavesirap eller helt uteslutas om du vill ha drinken sockerfri.
