Batanga är en enkel men smakrik mexikansk longdrink som blandar tequila med cola och lime. Den skapades i den lilla staden Tequila av bartendern Don Javier Delgado Corona på baren La Capilla, och har blivit en folklig favorit. Med sin uppfriskande smak och okomplicerade stil är Batanga perfekt för grillkvällar, sommarfester eller när du bara vill ha något lätt och gott i glaset.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
- 5 cl tequila (100 % agave)
- 1/2 lime, pressad
- Cola (t.ex. Coca-Cola)
- Salt till glasets kant (valfritt)
- Isbitar
- Limeskiva till garnering
Instruktioner
- Salta glasets kant om så önskas.
- Pressa limejuice direkt i ett highballglas.
- Fyll glaset med is och häll i tequila.
- Fyll upp med cola.
- Rör om försiktigt – helst med en kniv enligt traditionen!
- Garnera med en limeskiva.
En drink med lokal stolthet
Batanga skapades på 1950-talet i Tequila, Jalisco, där Don Javier ville göra en enkel och god drink till sina gäster. Han började alltid med lime, tequila och is, fyllde upp med cola – och rörde om med en kniv. Den folkliga charmen, det rustika ursprunget och balansen mellan sötma och syra har gjort Batanga till en mexikansk klassiker.
Allergier och alternativ
Tequila är vanligtvis glutenfri. Cola innehåller koffein och aromämnen – vid känslighet kan koffeinfri eller naturlig läsk användas. För en alkoholfri Batanga kan du ersätta tequila med alkoholfri agavebaserad dryck eller helt enkelt utesluta spriten.
