Aviation är en elegant och färgfull cocktail som tar dig till flygets romantiska barndom. Med sin ljuslila ton och blommiga smak av gin, maraschino och crème de violette är den både unik och sofistikerad. Perfekt som aperitif eller som en konversationsstartare vid kvällens första drink. Dess delikata balans mellan sött, syrligt och blommigt gör Aviation till en favorit för ginälskare som vill ha något utöver det vanliga.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
- 5 cl gin
- 1,5 cl citronjuice
- 1,5 cl maraschino-likör
- 0,5 cl crème de violette (kan justeras efter smak)
- Isbitar
- Cocktailkörsbär eller citronskal till garnering
Instruktioner
- Häll gin, citronjuice, maraschino och crème de violette i en shaker med is.
- Skaka kraftigt i cirka 10 sekunder.
- Sila ner i ett kylt cocktailglas.
- Garnera med ett cocktailkörsbär eller en twist av citronskal.
En drink med himmelska anor
Aviation dök upp för första gången i Hugo Ensslins cocktailbok från 1916. Crème de violette försvann från marknaden under en period, vilket gjorde att drinken ofta serverades utan sin karaktäristiska blommiga smak. Idag är originalreceptet tillbaka, och Aviation är ett bevis på hur vackert klassiska cocktails kan återfödas.
Allergier och alternativ
Maraschino-likör innehåller normalt sett inte några allergener, men kolla för säkerhets skull innehållet om du har allergier mot stenfrukter. Crème de violette kan uteslutas för en torrare variant av drinken. Veganer kan välja ett märke av maraschino utan animaliska tillsatser.
