Dry January behöver varken kännas tråkigt eller begränsande. Tvärtom. Med rätt smaker, texturer och presentation kan alkoholfria drinkar bli minst lika lyxiga som klassiska cocktails. Bartendern och dryckesexperten David Kringlund visar hur – och bjuder på tre eleganta favoriter som passar lika bra till helgmys som till middagsbjudning.
1. Espresso Drytini – krämig, elegant och vuxen
En alkoholfri tolkning av den klassiska espresso martinin. Perfekt när du vill ha något sofistikerat med kaffe som bas.
Ingredienser (1 drink)
- 6 cl espresso
- 3 cl sockerlag
- 3 cl grädde
- Is
- 3 kaffebönor till garnering
Gör så här
Använd ett kylt glas på fot. Skaka espresso, sockerlag och grädde kallt tillsammans med is. Sila upp i glaset och garnera med tre kaffebönor.
2. Kaffe Tonic – frisk, bitter och oväntad
En modern favorit som kombinerar kaffets djup med tonicens fräschör. En riktig snackis på serveringsbordet.
Ingredienser (1 drink)
- 5 cl kaffe
- 10 cl tonic
- Is
- Citronskal
Gör så här
Fyll ett högt glas med is. Häll först i tonicen och skikta därefter försiktigt kaffet ovanpå för en snygg servering. Servera med sked och toppa med citronzest.
3. Cucumber Crush – sval, grön och uppfriskande
En alkoholfri drink som känns både hälsosam och lyxig. Perfekt balans mellan syra, sötma och fräschör.
Ingredienser (1 drink)
- 4 cl färskpressad gurkjuice
- 1 cl färskpressad ingefära
- 3 cl färskpressad limejuice
- 2 cl sockerlag
- 5 cl kolsyrat vatten
- Is
- Gurkskiva till garnering
Gör så här
Fyll ett högt glas med is. Skaka alla ingredienser utom bubbelvattnet kallt med is. Sila upp i glaset, toppa med kolsyrat vatten och garnera med en gurkskiva.
När smaken får stå i centrum
David Kringlunds filosofi är enkel: alkoholfria drinkar ska inte vara ett alternativ – de ska vara ett förstahandsval. Med bra råvaror, genomtänkt balans och snygg presentation blir resultatet något du vill servera igen och igen.
