Även om det är en spännande tid för vinindustrin, främst på grund av att planeten verkar ha återfått sin stabilitet efter ett par tuffa år orsakade av Covid-19-pandemin, finns det fortfarande några frågor som måste lösas. En av förra årets viktigaste vintrender var kravet på mer hållbarhet och omsorg om miljön. Detta kommer utan tvekan att fortsätta under 2023, liksom ökningen av e-handel som orsakas av digitaliseringen och globaliseringen av den här planeten som vi kallar hem. Klimatförändringarna kommer också definitivt att spela en stor roll, särskilt i en gammal industri som vintillverkning som är så beroende av sin omgivning. Icke desto mindre är det spännande tider som väntar eftersom dessa förändringar inte bara är nödvändiga utan viktiga. De kommer också att ge upphov till nya viner och föra facklan vidare till en ny generation av vinkännare. Här är de 4 mest framträdande sätten på vilka vin kommer att förändras år 2023!

Låt gnistorna flyga

Visste du att försäljningen av mousserande vin har ökat kraftigt under de senaste åren, särskilt i USA? Detta gäller även vinbaserade cocktails som spritzers eller sprudlande vin på burk. Detta kan också utsträckas till något som champagne, som mer och mer blir något välbekant snarare än en dryck som man bara tar del av vid speciella tillfällen. Vem kan förneka det speciella ljudet av att knäppa korken av en flaska champagne? En annan faktor som bidrar till mousserande vinets uppgång är att de är ganska mångsidiga när de kombineras med mat. Champagne kan till exempel komplettera många rätter, men det är bäst att kombinera det med lätta, smakrika rätter för att undvika att den delikata smaken överröstas. Med ett allt större utbud av prisvärda alternativ kan mousserande vin som detta kanske helt enkelt överträffa andra dryckers konsumtionsnivåer under det nya året.

Helt naturlig

Som tidigare nämnts har klimatförändringarna och hållbarheten redan en betydande inverkan på vinindustrin, och detta kommer att bli alltmer integrerat under de kommande åren. Den nya generationen konsumenter är nu mer aktivt medveten om vad de konsumerar och varifrån det kommer. Att vara en ansvarsfull vindrickare innebär numera inte bara att man inte dricker för mycket, utan också att man är noga med att välja källan och produktionen av sitt köp. Det har gjorts en särskild ansträngning inom hela vinindustrin för att övergå till biologisk mångfald och ekologiskt jordbruk i en allsidig strävan att främja en mångfald av växtliv i vingården. Även om detta främst beror på klimatförändringarna kan det också tillskrivas vinproducenter som har stor respekt för sin mark och konsumenternas efterfrågan. Logiskt sett kan man under 2023 förvänta sig en ökad försäljning av viner som är märkta som veganska eller ekologiska.

Gå ut på nätet

Vi nämnde tidigare att e-handel är en av de fyra trender som kommer att växa fram under 2023. Även om detta tekniskt sett inte riktigt är en ny utveckling är ökningen av onlineköp av vin en naturlig utveckling av vad världen har gått igenom de senaste åren. Man skulle kunna säga att denna vintrend började för längre tid sedan än Covid-19-pandemin, men den påskyndade verkligen vinindustrins övergång till e-handel av nödvändighet. År 2023 kan den dock nu betecknas som en bekvämlighet snarare än en nödvändighet. Du kan definitivt förvänta dig att se den traditionella vinindustrin ta större steg mot att bli en e-handelsdriven industri. Det positiva med detta är att för många mindre vingårdar och vinhandlare som har ett nätförsäljningsställe kan de helt enkelt marknadsföra sig själva och på så sätt nå en mycket större publik med rätt verktyg och strategi. Konsumenterna gynnas också eftersom de inte behöver förlita sig på vad deras lokala spritbutik har att erbjuda, utan nu kan köpa vin från världens alla hörn om de har möjlighet till det.

Djupa fickor

På tal om medel är den viktigaste utvecklingen att uppmärksamma när det gäller vin år 2023 förmodligen de stigande kostnaderna. Det är ett välkänt faktum att år 2022 gav vinindustrin en kostnadsökning på 30(!) procent, vilket kan tillskrivas en rad olika faktorer. Efterdyningarna av pandemin var säkerligen en av dem, då nedläggningen av vingårdar och restauranger drev upp priset per flaska. Även om det inte bara är vinindustrin som har att göra med inflation och stigande kostnader för material, transport och arbetskraft, är det en bransch som kan känna av effekterna omedelbart. Logiskt sett är en höjning av vinpriserna ett sätt att kompensera för kostnadsökningen, men många kunder, särskilt de kontantlösa tusenåringarna, väljer att inte betala vad de anser vara en icke nödvändig kostnad. År 2023 kommer många vinproducenter att använda sig av olika strategier som alternativa förpackningar, aggressiv närvaro i sociala medier och liknande för att minska kostnaderna.

Att hantera de stigande kostnaderna kommer att bli en stor utmaning för branschen och dess aktörer i år. Men som man säger, utmaning ger styrka. Dessa fascinerande vintrender kommer att ge ett spännande år och få fram det bästa hos vinproducenter, vingårdar och distributörer. Att fortsätta löftet om 2022 och tillväxt inom vinindustrin, trots de ökade kostnaderna, kan ge upphov till massor av innovation och nya idéer, särskilt när det gäller de tidigare nämnda ämnena hållbarhet och e-handel. Vi kan inte vänta på att se på vilka övertygande sätt vinet kommer att förändras 2023!