Få inspiration till veckans middagar med enkla och snabba recept som passar hela familjen. Med dessa rätter blir vardagsmiddagarna både smakrika och lättlagade – perfekt för att göra matlagningen lite roligare. Här är en perfekt matsedel för vecka 38!
Måndag – krämig kycklingpasta med spenat
En snabb pastarätt med kyckling och spenat som är klar på under 30 minuter.
Tillagningstid: 25 minuter
Ingredienser:
- 400 g pasta (valfri sort)
- 2 kycklingfiléer, skurna i bitar
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 2 dl grädde
- 100 g färsk spenat
- 1 dl riven parmesan
- Olivolja till stekning
- Salt och peppar
Gör så här:
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Stek kycklingen i olivolja tills den är genomstekt. Tillsätt vitlök och fräs kort.
- Häll i grädden och låt puttra. Tillsätt spenat och blanda ner pastan och parmesan. Smaka av med salt och peppar.
Tisdag – Lax i ugn med citron och örter
En lättlagad ugnsbakad lax som sköter sig själv och bjuder på fräsch smak.
Tillagningstid: 30 minuter
Ingredienser:
- 4 laxfiléer
- 1 citron, skivad
- 2 msk olivolja
- 2 msk hackad färsk dill
- Salt och peppar
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader. Lägg laxen i en ugnsform, ringla över olivolja, toppa med citron och dill.
- Krydda med salt och peppar. Grädda i 15-20 minuter. Servera med potatis eller sallad.
Onsdag – Vegetarisk bolognese med linser
En smakrik och mättande vegetarisk bolognese som går hem hos alla.
Tillagningstid: 30 minuter
Ingredienser:
- 1 gul lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 2 morötter, rivna
- 1 burk krossade tomater
- 2 dl röda linser, sköljda
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk torkad oregano
- Olivolja till stekning
- Salt och peppar
- Spaghetti
Gör så här:
- Koka spaghettin enligt anvisningarna.
- Fräs lök, vitlök och morötter i olivolja. Tillsätt krossade tomater, linser, tomatpuré och oregano.
- Låt puttra i 15 minuter tills linserna är mjuka. Smaka av med salt och peppar. Servera med spaghetti.
Torsdag – Snabb köttfärssås med spaghetti
En klassisk köttfärssås som går snabbt att laga och alltid är en favorit.
Tillagningstid: 25 minuter
Ingredienser:
- 400 g köttfärs
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 burk krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk torkad oregano
- Olivolja till stekning
- Salt och peppar
- Spaghetti
Gör så här:
- Koka spaghettin enligt anvisningarna.
- Fräs lök och vitlök i olivolja. Tillsätt köttfärsen och bryn tills genomstekt.
- Rör i krossade tomater, tomatpuré och oregano. Låt puttra i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med pasta.
Fredag – Hemgjord pizza med prosciutto och ruccola
Avsluta veckan med en festlig pizza – enkel att göra och oemotståndligt god!
Tillagningstid: 20 minuter
Ingredienser:
- 1 pizzakit (botten och tomatsås)
- 150 g mozzarella, skivad
- 100 g prosciutto
- 50 g ruccola
- 1 msk olivolja
- Oregano
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225 grader. Rulla ut pizzadegen och bred på tomatsåsen.
- Lägg på mozzarella och grädda i ugnen i ca 10-12 minuter.
- Toppa den färdiga pizzan med prosciutto, ruccola, olivolja och lite oregano. Skär i bitar och servera direkt.
