Päronhalvor med After Eight
After Eight är en enkel men oväntat elegant dessert där sötma, friskhet och chokladig mint möts i perfekt balans. Tillsammans med saftiga päronhalvor i lag blir det en snabb efterrätt som känns både retro och lyxig på samma gång. Perfekt när du vill bjuda på något varmt, smältande och lite annorlunda utan krångel.
Recept
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 8 minuter
Total tid: 13 minuter
Portioner: 4 personer
Ingredienser
- 1 burk konserverade päronhalvor
- 12–16 bitar After Eight
- 1 dl vispgrädde (valfritt) vispgrädde
- Lite riven mörk choklad till topping (valfritt)
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Häll av lagen från päronhalvorna och lägg dem med snittytan upp i en ugnsform.
- Lägg 2–3 bitar After Eight på varje päronhalva.
- Gratinera i ugnen i cirka 6–8 minuter tills chokladen smält och blivit blank.
- Servera varma, gärna med en klick vispad grädde och lite riven choklad på toppen.
VINMATCHNING
Det här är ett vin som gör sig allra bäst till fruktiga desserter, sorbet, cheesecake eller bakverk med citrus och bär. Det fungerar också fint till lättare ostar där sötman möter sälta på ett harmoniskt sätt.
Intressanta fakta
En retrofavorit med modern känsla: After Eight och varma päron är en klassisk dessertkombination som ofta dök upp på svenska middagsbord under 80- och 90-talet.
Kontrasten som gör rätten speciell: Den varma, mjuka frukten möter den smältande mintchokladen och skapar en dessert som är både frisk och rik på samma gång.
Minimal insats maximal effekt: Med bara några få ingredienser får du en dessert som känns betydligt mer avancerad än den är.
Information för allergiker
Detta recept innehåller mjölkprodukter. Kontrollera innehållet i chokladen vid allergi. För mjölkfri variant kan växtbaserad choklad användas.
