Pannkakor med sylt och grädde
Pannkakor med sylt och grädde är en klassisk favorit som alltid går hem – oavsett om det är till frukost, lunch eller en mysig fika. De tunna, gyllene pannkakorna är lätta att steka och blir extra goda med en klick vispad grädde och din favoritsylt. Perfekt både till vardag och helg, och ett riktigt glädjespridande inslag på bordet.
Recept
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 25 minuter
Total tid: 30 minuter
Portioner: 4 personer (ca 12 pannkakor)
Ingredienser
3 ägg
6 dl mjölk
2 ½ dl vetemjöl
½ tsk salt
Smör till stekning
Vispgrädde, lättvispad
Sylt efter smak (t.ex. jordgubb, hallon eller blåbär)
Instruktioner
Vispa ihop ägg och hälften av mjölken. Tillsätt mjöl och salt och vispa till en klumpfri smet.
Häll i resten av mjölken och vispa tills smeten är jämn. Låt gärna vila i 10 minuter.
Hetta upp en stekpanna och smält lite smör. Stek tunna pannkakor på medelvärme tills de är gyllene på båda sidor.
Servera med lättvispad grädde och sylt.
Intressanta fakta
Svensk tradition: Pannkakor har varit en del av den svenska matkulturen i århundraden och är lika populära bland barn som vuxna.
Variation: Testa att byta sylt mot färska bär, nutella eller bananskivor för variation.
Tips: Vill du ha riktigt frasiga pannkakor? Låt smeten stå en stund innan gräddning.
Information för allergiker
Gluten: Använd glutenfri mjölmix istället för vetemjöl.
Laktos: Byt ut mjölk och grädde mot laktosfria alternativ.
Mjölkprotein: Välj växtbaserade alternativ till mjölk, grädde och smör.
Ägg: Ersätt äggen med äggersättning eller mosad banan för ett veganskt alternativ.
