Aperitivo Rosso är en elegant och bittersöt drink som hyllar den italienska ritualen av aperitivo – en stund före maten då man njuter av en lätt och uppfriskande dryck. Med sin djupröda färg och komplexa örtiga smak är den perfekt som en välkomstdrink eller som en smakfull aperitif att avnjutas på skymningen innan middag.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
För en drink:
- 4 cl röd vermouth (rosso)
- 3 cl Aperol eller liknande aperitivo
- 2 cl club soda (sodavatten)
- Is
- Apelsinskiva eller citronskiva till garnering
Instruktioner
- Fyll ett vinglas eller highball-glas med is.
- Häll i röd vermouth och Aperol.
- Tillsätt club soda och rör försiktigt om för att behålla kolsyran.
- Garnera med en apelsinskiva (eller citronskiva).
- Servera genast – njut av dofterna och den lena bittersötman.
Festligaperitivo med italiensk charm
Aperitivo Rosso förenar röd vermouths örtiga och rostade toner med Aperols lätta bitterhet och milda sötma. Tillsammans ger de en balanserad smakprofil med eleganta aromer av apelsin, örter och kryddor. Det kolsyrade inslaget av sodavatten ger en frisk finish som gör den till ett utmärkt val för sociala tillfällen, särskilt som en välkomstdrink.
Allergier
- Sulfiter i vermouth: Vanligt i starkviner – välj en sulfittestad variant om du är känslig, eller ersätt med en alkoholfri rosso-flavor drink.
- Aperol (apelsin): För citrusallergiker kan du ersätta Aperol med en örtig bitters som inte innehåller citrus, till exempel Campari-variant utan apelsinolja.
- Socker: Vill du dra ner sötman dubbel Apéritif med sötare vermouth? Välj torr vermouth och minska Aperol, eller använd passionsbitter som alternativ.
