TikTok älskar Tareq Taylors köttknep – så får du drömyta på köttet i sommar

Tareq Taylor har gjort det igen – den folkkäre kocken sprider matmagi på sociala medier, och nu är det hans enkla köttknep som får TikTok att jubla. Inför sommarens alla grillkvällar och middagar visar han hur du får den där perfekta stekytan utan att köttet fastnar i pannan. Enkelt, snabbt och resultatet är som taget från en lyxrestaurang.

@tareqtaylor
Reklam för min kökskollektion – Lär dig steka kött i rostfri stekpanna 🥩 Vill du få en perfekt stekyta och saftigt kött utan att det fastnar? Många drar sig för att använda rostfria stekpannor, men med rätt teknik blir de ett av kökets bästa verktyg. Jag går igenom steg för steg hur du får till den där krispiga, gyllenbruna ytan och bevarar saftigheten i köttet. I min kökskollektion hittar du Ellen stekpanna – finns som rostfri eller non-stick panna, framtagen för hållbarhet, jämn värme och grym stekyta. Kitchenware by Tareq Taylor hittar du hos Kitchen Living Dining, Cervera, Mio, Bagaren & Kocken, Royal Design m.fl.
♬ originalljud – Tareq Taylor

Tareqs 5 bästa tips för perfekt stekyta

Värm pannan ordentligt innan du lägger i köttet – den ska vara riktigt het.
Använd neutral olja med hög rökpunkt, till exempel raps- eller solrosolja.
Låt köttet ligga still – vänd det först när det släpper från pannan av sig självt.
Salta inte för tidigt – vänta till precis innan stekning för bästa resultat.
Torka av köttet med hushållspapper innan det åker i pannan – fukt sabbar stekytan.

Dags att lyckas med köttet i sommar

Sommarens middagar behöver inte längre betyda bränt kött eller fastbrända pannor. Med Tareqs enkla metod får du resultat som imponerar – varje gång. Responsen från tittare är överväldigande: många berättar att de äntligen lyckats få till den perfekta stekytan hemma.