Lyft din efterrätt till nya höjder med denna fruktsallad som fångar julens magi! Med kryddor som kanel och kardemumma, samt färska frukter och nötter, är detta en fräsch och smakrik avslutning på julbordet. Den är enkel att göra, men känns ändå lyxig och väl genomtänkt – perfekt för både vardagsmys och festliga tillfällen.

Recept

Förberedelsetid: 15 minuter
Portioner: 4 personer

Ingredienser

• 1 apelsin, skalad och skuren i bitar
• 1 äpple, tärnat
• 2 kiwifrukter, skalade och skivade
• 1 granatäpple, kärnorna
• 1 dl vindruvor, halverade
• 2 dl blandade nötter (exempelvis valnötter eller pekannötter)
• 1 tsk kanel
• 0,5 tsk kardemumma
• 1 msk flytande honung eller agavesirap
• Färska myntablad för garnering

Instruktioner

1. Förbered alla frukterna genom att skala, tärna och skiva dem enligt listan ovan.
2. Lägg frukterna i en stor skål. Strö över kanel och kardemumma, och blanda försiktigt så att kryddorna fördelas jämnt.
3. Ringla över honung eller agavesirap för en subtil sötma.
4. Toppa med blandade nötter och garnera med färska myntablad.
5. Servera direkt, eller låt fruktsalladen stå kallt i cirka 15 minuter för att smakerna ska utvecklas.

Intressanta fakta

Julens smaker: Kombinationen av kanel och kardemumma för tankarna till pepparkakor och julens bakverk, vilket gör denna sallad extra passande för säsongen.
Näringsboost: Fruktsalladen är fullpackad med vitaminer och antioxidanter som hjälper till att stärka immunförsvaret under vintern.
Variation: Byt ut eller lägg till frukter och nötter efter vad som finns hemma, exempelvis päron, fikon eller rostade mandlar.

Information för allergiker

• Använd fröer som pumpa- eller solrosfrön istället för nötter om du har nötallergi.
• Honung kan ersättas med agavesirap för en vegansk version.