Vill du ta din veckomeny till en ny nivå? Då är det dags att inspireras av mästaren själv. Leif Mannerström är känd för sina smakrika, klassiska och samtidigt överraskande rätter – och vissa av dem efterfrågas om och om igen. Här får du fem av hans mest populära vardagsmiddagar, perfekt för dig som vill äta riktigt gott hela veckan.

Måndag – Gorgonzolaspäckad fläskfilé

Ingredienser

• Fläskfilé
• Gorgonzola
• Smör, salt, peppar
• Gin, grädde, viltfond

Gör så här

1. Skär en ficka i köttet, fyll med gorgonzola.
2. Bryn köttet hastigt i smör.
3. Flambera med gin, tillsätt grädde och fond.
4. Låt sjuda tills köttet är klart och såsen reducerad.

Tisdag – Moules Marinières

Ingredienser

• Blåmusslor
• Schalottenlök, vitlök
• Vitt vin, fiskfond, grädde
• Persilja, smör, bröd

Gör så här

1. Rensa musslorna.
2. Fräs lök och vitlök, tillsätt vin, fond och grädde.
3. Koka musslorna under lock tills de öppnar sig.
4. Toppa med persilja, servera med vitlöksbröd.

Onsdag – Högrevsburgare med karamelliserad svamp och tryffelmajonnäs

Ingredienser

• Högrevsfärs
• Bröd
• Tryffelmajonnäs
• Lök, champinjoner, farinsocker

Gör så här

1. Forma och stek burgare.
2. Karamellisera svamp och lök i farinsocker.
3. Blanda tryffelmajonnäs.
4. Montera med bröd, majonnäs och svamp.

Torsdag – Kåldolmar

Ingredienser

• Blandfärs
• Kålblad
• Potatis, lök
• Lingon, potatismos

Gör så här

1. Förväll kålblad.
2. Blanda färsen med lök och potatis.
3. Rulla till dolmar, stek och gratinera.
4. Servera med lingon och mos.

Fredag – Kroppkakor med trattkantareller

Ingredienser

• Kokt potatis, vetemjöl, ägg
• Trattkantareller, lök, vitlök, smör
• Lingon, brynt smör, crème fraîche

Gör så här

1. Gör potatisdeg.
2. Fräs fyllningen med svamp och lök.
3. Fyll och forma kroppkakor.
4. Koka och stek gyllene. Servera med tillbehör.

En hel vecka med Mannerström – smakrik, trygg och lyxig

Med de här fem rätterna får du både variation och känslan av något extra – utan att behöva stå timmar i köket. Låt Mannerströms klassiker sätta tonen för din vecka och upptäck hur gott vardagsmat faktiskt kan vara.