Mug cake – enkelt och ljuvligt gott

Om du tycker om kladdkaka måste du prova “mug cake”, eller muggkaka. Det är en efterrätt som görs direkt i en kopp i micron. Utsidan liknar en saftig chokladsockerkaka och insidan är löst rinnande.

Gillar du godis kan du ha en gömma i din muggkaka med en dumlekola eller geléhallon. Det är bara fantasin som sätter gränserna för din rinnande efterrätt.

Snabb muggkaka med kakao

Det går snabbt att göra muggkaka i micron. Tänk bara på att mikrovågsugnar varierar i effekt, så ha koll så att kakan inte rinner över eller blir för torr. Här är en klassisk variant utan krusiduller.

Du behöver:

20 gram smör
2 msk vetemjöl
2 msk socker
1 msk kakao
0,5 tsk vaniljsocker
0,5 tsk bakpulver
1 krm salt
2 msk mjölk

Gör så här:

Smält smöret direkt i koppen i micron.
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Tillsätt mjölblandningen i koppen med smör.
Häll i mjölken och rör till en slät smet.
Grädda i micron på full effekt i ungefär 1 minut.

Ta ut muggen ur micron och pudra florsocker över kakan. Mums!

Muggkaka med kola

Den här muggkakan smaksätts med kolasås och dumle.

Du behöver:

30 gram smör
2 msk kakao
2 msk vetemjöl
2 msk socker
0,5 tsk bakpulver
2 msk mjölk
1 msk kolasås
1 dumlekola

Gör så här:

Smält smöret i koppen i micron.
Blanda ihop kakao, vetemjöl, socker och bakpulver i en skål.
Häll i mjölblandningen i koppen och rör runt.
Tillsätt mjölk och kolasås och blanda till en smidig smet.
Tryck ner en dumlekola i mitten av koppen och grädda i micron i ungefär 1 minut.

Ta ut koppen ur micron. Ringla på lite kolasås och riven choklad.

Vit muggkaka med hallon

Om du tycker om vit choklad kan du testa den här varianten.

Du behöver:

30 gram smör
2 msk socker
3 msk vetemjöl
1 krm bakpulver
1 ägg
1 msk crème fraiche
1/2 citron
3 rutor vit choklad
Färska hallon (till garnering)

Gör så här:

Smält smöret i koppen i micron.
Vispa ihop ägg, socker, vetemjöl, bakpulver och crème fraiche i en bunke.
Skölj och riv skalet av citronen.
Blanda i citronskalet i bunken och rör till en smidig smet.
Häll smeten i koppen med det smälta smöret och rör runt så att allt blandar sig.
Lägg en ruta vit choklad på toppen och ställ in i micron.
Grädda på full effekt i drygt 1 minut.
Riv resten av den vita chokladen.

Toppa muggkakan med riven vit choklad och färska hallon.