Vem älskar inte doften av nygräddade pannkakor? Mjuka och fluffiga pannkakor som toppas med lönnsirap och färsk frukt. Pannkakor är lätta att tillaga och är en populär rätt att ha som frukost, brunch och till och med efterrätt!

Tänk om vi säger att vi har några fantastiska tips som kan hjälpa dig att göra dina pannkakor nyttigare? Allt du behöver göra är att ersätta vissa ingredienser med några mer hälsosamma substitut – utan att du egentligen behöver kompromissa med smaken! Det kan vara värt ett försök, eller hur?

Snabba tips för att göra pannkakor hälsosammare

• Byt ut vetemjöl mot havremjöl. Havregryn är laddat med flera viktiga näringsämnen som är bra att kickstarta dagen med! Har du inget havremjöl hemma kan du enkelt göra ditt egna genom att mixa havregryn i en matberedare.

• Undvik att använda vitt socker. Använd antingen hälsosammare substitut som farinsocker, kokossocker, agavesirap eller stevia.

• Tillsätt lite frukt i smeten. Banan är ett populärt val – då den ger en bra konsistens och ger naturlig sötma i pannkakorna.

• Tillsätt några grönsaker. Du kan alltid lägga till ingredienser som spenat, rödbetor, morot eller sötpotatis för att göra det nyttigare. Det ger även lite färg till pannkakan som man blir glad av!

• Till sist – istället för att använda en klick smör (som de flesta recept kräver) använd istället några droppar olivolja i smeten, alternativt kokosolja.

Om du fortfarande inte vet hur du ska göra en nyttigare pannkaka så har vi faktiskt en smarrig idé på en hälsosam pannkaka. Den kallas spenat-bananpannkaka.

Hur man gör en hälsosam pannkaka med spenat och banan

1. Antagligen har du ett gammalt favoritrecept du brukar använda. Om inte är det bara att ta fram ett helt vanligt pannkaksrecept och sen ersätta ingredienserna med det vi listar här.

2. Tillsätt havren i en mixer eller matberedare och mixa tills du får en mjölliknande konsistens. Här byter du alltså ut vetemjöl till havremjöl istället.

3. Tillsätt mjölk, färsk spenat (1 näve), banan (1 st), kanel, ägg och vanilj och vispa eller mixa tills du har en slät smet. Låt smeten sen vila i minst 10 minuter.

4. Hetta upp en stekpanna med olja.

5. Använd ett decilitermått för att hälla upp exakt mängd smet i pannan

6. Bryn pannkakan lätt på båda sidor.

7. Servera dina goda hälsosamma pannkakor med nötter, färsk frukt eller bär.

Prova detta recept och njut av en hälsosam frukost redan imorgon!