Alla Prosecco är inte lika. Beteckningarna DOC och DOCG berättar en historia om ursprung, kvalitet och tradition – och kan vara avgörande för upplevelsen i glaset. Här reder vi ut skillnaden och varför märkningen spelar roll.

Vad är DOC?

DOC står för Denominazione di Origine Controllata – en italiensk ursprungsbeteckning som garanterar att vinet kommer från ett bestämt geografiskt område och uppfyller vissa produktionskrav. För Prosecco innebär det oftast ett stort område som sträcker sig över regionerna Veneto och Friuli Venezia Giulia. Resultatet är ofta prisvärda och lättillgängliga bubblor som passar många tillfällen.

Vad är DOCG?

DOCG betyder Denominazione di Origine Controllata e Garantita och är den högsta klassificeringen i det italienska systemet. Här gäller strängare regler, striktare kontroller och mindre geografiska områden. För Prosecco handlar det framför allt om Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG och Asolo Prosecco DOCG – områden där vingårdarna ofta ligger i brant terräng med särskilt gynnsamt mikroklimat. Vinerna får därmed mer komplexitet och karaktär.

Varför märkningen spelar roll

Märkningen är en ledtråd till vad du kan förvänta dig i glaset. En DOC-Prosecco är ofta fräsch, fruktig och prisvänlig, perfekt för vardag och fester. En DOCG-Prosecco är däremot mer terroirdriven, elegant och lagd åt det exklusiva hållet – en dryck för den som vill upptäcka Proseccos finare sida.

Så väljer du nästa gång

Valet mellan DOC och DOCG handlar inte bara om pris, utan också om tillfälle. Vill du ha ett lättsamt bubbel till brunch eller Aperol Spritz? Välj DOC. Söker du en mer komplex upplevelse till en fin middag? Testa en DOCG och känn skillnaden.

Nästa gång du står vid hyllan, titta noga på etiketten. Bokstäverna DOC eller DOCG är mer än bara förkortningar – de är en guide till vilken resa i glaset du är på väg att göra.