Ägg, krämig sill, gravad lax och ett saftigt lamm. Snart är det äntligen dags att duka upp till årets härligaste vårfest. Inför högtiden fylls Systembolagets hyllor av runt 80 spännande ölnyheter, med allt från maltrostade lager till frisk saison och krispig veteöl. Här är en guide till flaskorna som faktiskt klarar av att möta det salta, det söta och det feta på påskbordet.

Så matchar du påskmaten med rätt öl

Att välja rätt dryck till maten förhöjer verkligen hela måltiden. Det behöver inte alls vara komplicerat att bli ett proffs på smakblandningar. Här är några snabba och enkla riktlinjer för helgens kombinationer:

• Till sillen och äggen passar en mellanmörk lageröl alldeles utmärkt, eftersom den möter upp sältan på ett mjukt sätt.
• Till lammet kan man med fördel skruva upp smakintensiteten och plocka fram en mörkare ale som klarar av köttets fyllighet.
• Till påskdesserten fungerar det faktiskt otroligt bra med en torr, inte allt för stark porter eller stout som bryter av mot sötman.

Favoriter ur det tillfälliga sortimentet

Bland de bredare lanseringarna finns det flera trygga och otroligt välsmakande val som snabbt hittar sin plats på matbordet.

Oppigårds Easter ale (Nr 137401)

Detta är en maltkryddig och underbart fyllig brown ale som bjuder på djupa toner av torkade frukter och mörkt bröd. Den har en ganska rejäl beska som gör sig allra bäst när den får bryta av mot matens fetare inslag. Servera den gärna till lammracks, en rökig fårfiol eller en nygrillad lax.

Pumpviken Påsköl (Nr 134101)

Här ryms stora smaker av fruktkaka, pomerans, aprikosmarmelad, ljus sirap och len choklad i en och samma flaska. Det är ett enastående och elegant val till det stekta ankbröstet eller en klassisk, smörig laxpudding.

Wisby Påsköl (Nr 139003)

Föreställ dig en nybakad sirapslimpa i flytande form, blandad med torkade aprikoser, knäck, värmande kryddor och apelsinmarmelad. Denna dryck passar ypperligt till traditionella rätter som dillkött på lamm, en gräddig västerbottensostpaj eller en fräsch vegetarisk sillsallad.

Smakrika alkoholfria alternativ till påsk

Det blir allt mer populärt att välja bort alkoholen under högtiderna, och dagens bryggerier levererar enorm kvalitet utan procent. Här är tre säkra kort som bjuder på stor smak.

Nils Oscar Alkoholfri Påsköl (Nr 1199803)

En trevlig, maltig påsköl som för tankarna direkt till knäckebröd, ljus sirap, solig apelsin och choklad. Den sitter som en smäck till Janssons frestelse, en frasig råraka med löjrom eller en len omelett.

Oppigårds Easter Ale Alkoholfri (Nr 1030203)

En friskt syrlig alkoholfri öl med rustika smaker av mörkt knäckebröd, torkad frukt, ljus sirap, choklad och apelsinskal. Ett riktigt trevligt tips är att plocka fram den här till frukostens eller bufféns nygjorda äggröra.

Skåne alkoholfri snaps (Nr 194802)

Trots att det inte rör sig om en öl, måste denna ha en plats på listan. Det är en alkoholfri snaps som faktiskt smakar genuint gott, till och med för den som normalt sett är tveksam till nubbe. Kryddningen är klassisk och tydlig med rikliga drag av dill, kummin och anis.

Spännande uppstickare i det lokala utbudet

För den som verkligen vill utforska hantverket och bjuda på något som får gästerna att höja på ögonbrynen, finns det fantastiska guldkorn i beställningssortimentet.

Barlindbeer påskefyr (Nr 30056)

När den hälls upp i glaset dras tankarna direkt till ett trendigt naturvin. Den är ljus, makalöst fruktig, juicig och charmerande grumlig. Med sin behagligt låga beska och intensiva påskgula nyans är detta den ultimata fördrinken att njuta av i vårsolen medan maten förbereds. Namnet är dessutom en fin hyllning till den lokala traditionen ”Påskefyr”, där man ute på Öckerö tänder en stor och stämningsfull brasa på öarnas högsta punkt under påskaftonen.

Vreta kloster Påsköl (Nr 30632)

Här låter man de lite sötare och fylligare smakerna ta plats. Man möts av aprikosmarmelad, nygräddad banankaka, pomerans, mörkt bröd och sirap. Karaktären gör den helt magisk att servera i slutet av måltiden, framför allt till ostbrickan. Den gifter sig otroligt bra med rejäla, vällagrade ostar som en smakrik prästost, engelsk cheddar eller en nötaktig gruyère.

Omnipollo Easter egg (Nr 34786)

Det här är en öl som bjuder på en ren chokladexplosion. Doften och den intensiva smaken framkallar omedelbart ett sug efter att hälla drycken rakt över en stor kula äkta vaniljglass. Den är helt fenomenal som avslutning på påskens dessertbord, tillsammans med marsipanen och chokladäggen, eller varför inte servera den i ett litet glas som en flytande pralin till kaffet?