En klassiker får vuxet sällskap – Herrljunga presenterar en alkoholhaltig julmust som lovar både tradition och ny twist.

En idé som föddes vid julbordet

När Nina Hagman, marknads- och innovationschef på Herrljunga Drycker, satt vid julbordet uppstod frågan: vad dricker man egentligen som vuxet alternativ till sillen, revbensspjällen och köttbullarna? Vin kändes fel, julöl inte rätt. Svaret blev en egen idé – en mustig julmust med alkohol.

Efter otaliga smaktester, där många försök föll bort, nådde teamet fram till något som kändes som en självklarhet: en vuxendryck med tydlig julkänsla, men utan att förlora den klassiska smaken av julmust.

Två varianter för olika tillfällen

Herrljunga lanserar två versioner av sin nyhet. Mellanmusten på 2,2% är tänkt att passa de flesta till vardag och fest, och den kommer att finnas i vanliga livsmedelsbutiker. Den är rund, mustig och lite mindre söt än originalet.

För den som vill ha mer karaktär lanseras starkmusten på 4,5%. Den säljs på Systembolaget och på restauranger, både på burk och i glasflaska. Med tydligare malttoner och längre eftersmak är den skapad för att ge en fylligare känsla till julbordet – eller för att avnjutas som en egen högtidsdryck.

Julbordet får en ny spelare

Responsen från både dagligvarukedjor och provsmakare har varit överväldigande, berättar Nina Hagman. Många undrar varför ingen gjort detta tidigare, och nu hoppas Herrljunga att deras ”julmust med krut” ska bli en självklarhet på framtidens julbord.

Med denna satsning visar Herrljunga att tradition kan möta innovation – och att även en älskad klassiker kan få en vuxen uppdatering.